يعتبر البيتيفور الدايب من أشهر الحلويات التي تحضر في المنزل خلال موسم الأعياد والمناسبات، ويتميز بقوامه الناعم وطعمه الغني، وهو من الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار، وفيما يلي نتعرف على كيفية تحضير بيتيفور العيد الدايب بخطوات سهلة ومفصلة.
طريقة عمل بيتيفور العيد الدايب في المنزل بالخطوات
المكونات:
- زبدة لينة (بدرجة حرارة الغرفة) 1 كوب
- سكر بودرة نصف كوب
- دقيق 3 أكواب
- 2 صفار بيض
- فانيليا ملعقة صغيرة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الزبدة اللينة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أضف صفار البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضف الدقيق تدريجياً ورشة الملح إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضع العجينة في كيس الحلواني المزود برأس نجمي أو أي شكل تفضله.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- شكل البيتيفور على صواني خبز مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز البيتيفور في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- اترك البيتيفور يبرد تماماً قبل نقله من الصواني.
طريقة تحضير السابليه
السابليه هو نوع من البسكويت الفرنسي الناعم والذي يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالزبدة، وهذا البسكويت مثالي للتقديم مع الشاي أو القهوة ويُحبه الكبار والصغار، وتحضير السابليه في المنزل سهل ولا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات.
المكونات:
- زبدة لينة 200 جرام
- سكر بودرة 100 جرام
- دقيق 300 جرام
- صفار بيض 2
- فانيليا ملعقة صغيرة
- ملح رشة
- للتزيين: شوكولاتة مذابة، مربى، أو سكر بودرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصل على خليط كريمي.
- أضف صفار البيض والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخلط.
- أضف الدقيق ورشة الملح تدريجيًا واخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
- قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم قوالب القطع لتشكيل البسكويت.
- ضع قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- بعد أن يبرد البسكويت، يمكن تزيينه بالشوكولاتة المذابة، المربى، أو رشه بالسكر البودرة.
معلومات الكاتب
