رموش الست من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المحببة للكثيرين في مصر وداخل مصر، وعلى الرغم أن طريقة تحضيرها معقدة إلى حد ما، ولكن يوجد طريقة سهلة جدًا من أجل تحضيرها بأسرار أكبر المحلات، وخلال الأسطر التالية سنوضح أسرار التحضير.
مكونات تحضير رموش الست في البيت
من أجل تحضير رموش الست في البيت لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:
- كوبان ونصف من السميد.
- ثلاث ملاعق من دقيق جوز الهند.
- بيضة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودر.
- شربات.
خطوات تحضير رموش الست
رموش الست من الوصفات الشرقية التي من السهل تحضيرها في البيت والاستغناء تمامًا عن شرائها من محلات الحلويات لأن تحضيرها في البيت سيكون أفضل، وتأتي خطوات التحضير على النحو التالي:
- في البداية يتم تحضير الشربات من خلال تذويب كوب من السكر في كوب من الماء في حلة على النار مع إضافة عصير الليمون وملعقة من الفانيليا مع التقليب جيدًا لمدة ربع ساعة.
- في بولة مناسبة يتم خلط كل المكونات الجافة مثل الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند وغيرهم من المكونات التي ذكرت في الأعلى.
- في وعاء أخر يتم خفق السمنة مع السكر والبيض والفانيليا والخفق حتى يتم الحصول على خليط سائل.
- يتم وضع الخليط الأول للخليط الثاني.
- يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع بيضاوية الشكل.
- باستخدام الشوكة يتم تزيين رموش الست.
- في صينية مدهونة بالزيت يتم رص رموش الست.
- إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180.
- يتم سقيها بالشربات والزبيب وجوز الهند.
- العمل على غمسها بالشوكولاتة أيضًا أو رشها بالسكر البودر.
معلومات الكاتب
