تعتبر المكرونة بالبشاميل من أبرز المأكولات الشهية التي يفضلها الكثير من المصريين بسبب طعمها الشهي ويمكن إعدادها بسهولة من خلال مكونات متوفرة في المنزل، ويحرص العديد من الأسر على تواجدها على مادة الإفطار، ويقبل العديد على شراءها من المحلات لأن لها مذاق ألذ، ولهذا سوف نوضح عبر السطور القادمة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في مطبخك وبطعم أفضل من المحلات.
مقادير عمل المكرونة بالبشاميل
تستطيع سيدتي إعداد المكرونة بالبشاميل من خلال المقادير الآتية، وهي:
- ½ كيلو مكرونة قلم.
- لتر من اللبن.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ½ لحمة مفرومة.
- 6 ملاعق دقيق
- 4 مكعبات من الزبدة.
- ½ كوب من الفلفل الأخضر.
- ½ كوب من البصل المفروم.
- ½ كوب فلل رومي.
- رشة جوزة الطيب.
- ربع ملعقة من البابريكا.
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
يمكنك سيدتي عمل المكرونة بالبشاميل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أحضري إناء به ماء على النار، وأضيفي المكرونة عند غليان المياه واتركي المكرونة في الماء المغلي مدة ربع ساعة.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي فيها كمية من الزيت وضعي بداخلها البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم وامزجي جيدا.
- وأضيفي البهارات على البصل واللحم المفروم وبذلك يتخلص اللحم من السوائل بشكل جيد.
- وجهزي بعد ذلك إناء آخر لعمل البشاميل وضعي فيه الزبدة والدقيق وامزجيهم جيدا، وأضيفي عليه الحليب بشكل تدريجي وقلبي جيدا حتى يمتزج الخليط، وينبغي أن يكون المزيج بدون تكتلات.
- وارفعي بعد ذلك الإناء من على النار، وجهزي صينية وادهني بالزيت.
- أضيفي نصف كمية المكرونة في الصينية ثم ضعي عليها كمية اللحم المفروم، ونضيف بعد ذلك كمية الأخرى من المكرونة وغطي الصينية بالبشاميل التي قمتي بتجهيزه.
- أشعلي الفرن مدة نصف ساعة ثم أدخلي صينية مكرونة بالبشاميل الفرن، واتركيها حتى تنضج.
- وعندما تنضج المكرونة أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ.
- وقومي بعد ذلك بتقطيعها وقدميها بالهناء والشفاء لضيوفك.
معلومات الكاتب
