التتبيلة السرية لعمل ألذ شيش طاووق زي بتاع المطاعم بمذاق وطعم يجنن

يتميز الشيش طاووق أنه من الوجبات الخفيفة التي تتسم بمذاق شهي ولذيذ وغير ذلك فهو يتميز بشكل مختلف عن باقي أطباق الأكلات الأخرى، حيث يمكن تقديمه كطبق رئيسي على مائدة السفرة وقت العزومات أو التجمعات العائلية، لذلك تبحث ربات البيوت دائمًا عن طرق تجهيزه بطريقة بسيطة تسهل عليها القيام بها في وقت قصير، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل الشيش طاووق وذلك من خلال الخطوات التالية.

طريقة عمل الشيش طاووق

إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات سريعة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

• 1 كيلو من الأوراك الفيليه.
• 2 حبة من البصل الأحمر مقطع إلى مكعبات متوسطة.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى مكعبات كبيرة.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر الرومي مقطع إلى مكعبات كبيرة.
• 2 حبة كبيرة من الفلفل الأصفر الرومي مقطع إلى مكعبات كبيرة.
• 2 حبة متوسطة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت.

مكونات التتبيلة:

• 1 كوب من الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• نصف ملعقة من الكاري.
• 1 حبة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ربع ملعقة من البابريكا.
• 2 حبة متوسطة من الطماطم المبشورة.
• 1 حبة صغيرة من البصل المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه مكونات التتبيلة الزبادي مع الخل والليمون ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكاري والزعتر وبهارات الفراخ والحبهان والبابريكا.
• ثم نقوم بإضافة الطماطم والبصل المبشور والزيت ونقوم بالتقليب بالمضرب اليدوي حتى تختلط جميع المكونات معًا.
• نضيف قطع الفراخ إلى هذه المكونات ونقوم بالتقليب حتى تمتزج الفراخ داخل هذه التتبيلة ونقوم بتغطيتها ونتركها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
• يتم تحضير أسياخ خشبية المخصصة للشيش طاووق ونقوم برص مكعب من الفلفل ثم الفراخ ثم البصل ثم الدجاج والطماطم ونعيد تكرار هذا بنفس الترتيب حتى انتهاء الكمية.
• بعد ذلك نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت ويرص داخلها أسياخ الشيش طاووق ونقوم بإدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة مع التقليب على الجهة الأخرى بعد مرور عشر دقائق ونتركها حتى تنضج.
• عند التأكد من تمام نضج الشيش طاووق نقوم بإطفاء الفرن ونقوم بتحضير وعاء صغير نضع فيه فحم مشتعل ويرش عليه الزيت ثم نقوم بتغطية الصينية لمدة ربع ساعة ثم يقدم.

وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات بسيطة.