استربس الفراخ المقرمشة بنكهتها الغنية وقرمشتها التي لا تقاوم، تعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، والأجمل من ذلك أنه يمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة، أفضل من المطاعم وأوفر، مما يمنحك الشعور بالطعم الذي لا يقاوم، فقد تبحث ربه المنزل عن طرق مختلفة لطهي الدجاج بدلاً من الطريقة التقليدية كالسلق أو الشوي أو التحمير بالفرن، فيمكن أن تحضر بالدجاج العديد من الوصفات كالإستربس المقرمش أو البانية، وكل ذلك تفننت في تحضيره ربه المنزل وأصبحت تقدمه مثل المطاعم تماماً، تابعونا من خلال المقال للتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش
لحم الدجاج من الأطعمة الخفيفة على المعدة، ويحبها شريحة كبيرة من الأشخاص نظراً لاحتوائها على العديد من البروتين والكالسيوم اللازم للجسم، حيث تميزت ربه المنزل وأبدعت في تقدميه بكل الأصناف لإرضاء عائلتها وبدلاً من شراؤه جاهز، تابعوا الخطوات التالية للتعرف على مكونات استربس الفراخ وطريقة تحضيره.
مكونات الوصفة:
- 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- مقدار كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- مقدار ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- مقدار 2 كوب بقسماط مطحون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في إناء عميق اخلطي الدقيق والنشا مع البابريكا، والثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
- ثم في إناء آخر، اخفقي البيض جيدًا، و ضعي البقسماط في وعاء أخر.
- ثم اغمسي شرائح الدجاج أولاً في خليط الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- يمكن رص الإستربس في صينية ثم يوضع في الفريزر ليجمد قليلاً لنصف ساعة.
- ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة، وحمري شرائح الإستربس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ثم ارفعي الاستربس من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي استربس الفراخ ساخن مع صوص الباربكيو أو الكاتشب والبطاطس المحمرة واستمتعي بالطعم المقرمش واللذيذ للفراخ وأحلى من المطاعم.
- يمكنك تجهيز الإستربس بالتتبيلة المميزة ورصه في أطباق ويحفظ في الفريزر لحين استخدامه.
