الجلاش من الأكلات الشهيرة، والتى تفضل تحضيرها الكثير السيدات في عزومات رمضان، حيث يمكن تحضيره بطرق عديدة منها الجلاش باللحمة، الجبنة، المكسرات، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لحضراتكم طريقة تحضير صنية الجلاش الحادق “الجبنة” بطعم شهى ولذيذ، وبمكونات سهلة ومتوفرة.
طريقة عمل صنية الجلاش الحادق
يمكنك عمل الجلاش بالجبنة أو الجلاش الحادق بمكونات اقتصادية وسهلة، وذلك من خلال استخدام الجبنة البيضاء، وإحضار المكونات التالية:
- نحتاج إلى نصف كيلو من الجلاش.
- عدد 2 بيضة.
- واحد كوب من الجبنة البيضاء المتوفرة لديك.
- 1/2 كوب من الحليب.
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من النعناع الناعم المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- عدد 2 حبة من فلفل ألوان مقطع صغير.
خطوات تحضير صينية الجلاش الحادق
- احضر صينية مدهونة زيت من جميع الجوانب، ثم اشعل الفرن واتركه يسخن.
- احضر بولة وضع بها الجبنة مع الزعتر والكمون، زيت الزيتون البقدونس ، والنعناع والفلفل الألوان، ويقلب حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد.
- ضع نصف كمية الجلاش في قاع الصينية، ويفضل ان تضع بين كل طبقة من رقائق الجلاش ملعقة من الزيت والسمنة، حتى يجعل الجلاش هش ولذيذ.
- أضف على الجلاش مزيج الجبنة، ثم يرص النصف الآخر من الجلاش وتدهن الوجه بالسمنة.
- قطع الجلاش إلى مربعات صغيرة قبل التسوية، حتى يصل إليها مزيج اللبن والبيض.
- في وعاء ضع به البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح وقلب جيدا .
- ثم ضع المزيج فوق صينية الجلاش، ويمكنك رش القليل من الجبنة الشيدر أو الموتزريلا على وجه الجلاش، وذلك حسب الرغبة.
- ادخل صينية الجلاش بالجبنة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما، ويصبح لونها ذهبي، ثم تقدم وبالف هنا.
معلومات الكاتب
