تعد الجبنة الرومي وصفة من الأجبان المحببة لأفراد الأسرة حيث يمكن لربات البيوت أن تقوم بتحضيرها كما تستطيع عملها بسهولة بمعرفة سر طعمها وأهم مكونات خليط الجبن الرومي المغذي المحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وهو ما يتوفر عن طريق مقادير ومكونات تعد هي سر عمل الجبن الرومي التي لا بد وأن تكون متوفرة لعمل وصفة خليط الجبن الناجحة لتجهيز هذا النوع المميز من أفضل وأشهر الأجبان المستخدمة لتحضير الساندويتشات.
طريقة عمل الجبنة الرومي
نوضح من خلال الآتي أهم المكونات التي يجب أن تقومي بتجهيزها ونتعرف على طريقة عملها من خلال هذه السطور المقبلة لعمل شرائح من الجبن الرومي وتجهيزها بديلة عن الجبن الرومي الجاهز الذي أصبح يباع بأسعار عالية التكلفة في السوبر ماركت وإليك أفضل وصفة بديلة مغذية ولا تحتوي على مواد حافظة.
المكونات
يمكنك أن توفري المكونات التالية لعمل كمية من الجبن الرومي وفيرة بوصفة اقتصادية وبطريقة سهلة حيث تحتوي على كمية كبيرة من الحليب وهو ما يعني أنها محتوية على الفيتامينات وكذلك البروتين من الحليب ونسبة من الدهون الصحية:
- 2 لتر من الحليب.
- 1 ثمرة من البطاطس المهروسة.
- 1 ملعقة من الملح.
- 2 ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من النشا.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
خطوات التحضير
- قومي بتجهيز قدر مناسب ضعي فيه كمية الحليب حتى ترفعيها على النار كي تغلي جيدًا.
- خفض النار على الحليب ثم نضيف الخل مع عصير الليمون مع التقليب باستمرار ثم نضع البطاطس المهروسة.
- بعد ذلك يمكنك التقليب مرة أخرى ثم ضعي الزبادي.
- بعد أن تلاحظي زيادة التكتلات في الحليب وانفصال السائل تماما عن بروتين الحليب وتخثر تكتلات بروتين اللبن يمكنك رفع القدر من فوق النار وجهزي مصفاة لتصفية الجبن والتخلص من السوائل.
- اتركي هذا الخليط في المصفاة ساعة ثم ضعيه في شاشة وقومي بلفها جيدا للتخلص من أي سوائل ثم احفظيها في الثلاجة.
- بعد حوالي 4 ساعات تقطع الجبن الرومي وتحفظ في عبوة محكمة الغلق.
