هشة وتذوب بالفم.. طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم على أصولها بمكونات سهلة وبسيطة وطعم يجنن

يعتبر أصابع التمر بالسمسم من أفضل أنواع الكعك التي يتميز بطعمة اللذيذ ونكهتة الشهية، ويحب تناوله الكبار والصغار خاصة بجانب المشروبات مثل القهوة أو الشاي، مما يجعل الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة سهلة لتحضيره في المنزل دون الحاجة إلى شرائة جاهز، لذلك سوف نقدم لكم طريقة سهلة وبمقادير مظبوطة لتحضير أصابع التمر بالسمسم بطعم لا يقاوم.

طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم

يمكنك تحضير أصابع التمر بالسمسم في المنزل بكل سهولة وبمقادير بسيطة، كل ماعليك هو إحضار المكونات التالية:

• نحتاج إلى كوبين من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من معجون التمر.
• كوب واحد من السمسم.
• 1 كوب من زيت الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير أصابع التمر بالسمسم

1. احضري وعاء عميق وضع به الدقيق والملح والفانيليا والزيت والخميرة، وامزجي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. ثم غطي العجينة بفوطة نظيفة، وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
3. تقسم العجينة إلى نصفين، وباستخدام النشابة افردي العجينة حتى يكون سمكها متوسط.
4. تفرد معجون العجوة بنفس مقاس العجينة السابق فردها.
5. ضع معجون العجوة المفرود فوق طبقة العجينة.
6. أفرد النصف الأخر من العجينة بنفس المقاس السابق، وضعه فوق معجون التمر.
7. وباستخدام السكينة قطع العجينة إلي أصابع متساوية.
8.  اغمس أصابع التمر في السمسم.
9. ويرص في صنية به ورق الزبدة، ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبي.

طريقة أخري لعمل أصابع التمر بالسمسم

نحتاج فقط إلى المكونات التالية:

• كوبين من الدقيق.
• عدد 2 بيضة.
• 1/2 كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة حليب بودر.
• 1/4 كوب حليب سائل.
• واحد كوب معجون التمر.
• واحد كوب سمسم.

خطوات عمل أصابع التمر بالسمسم

• أحضر وعاء، وضع به البيض مع السكر والزيت والملح، وأخفق جيدا حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضف البيكنج باودر والحليب البودر والحليب السائل وأمزج المكونات جيدًا.
• وبالتدريج أضف الدقيق، واعجن جميع المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
• شكل العجينة على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
• ثم ضع في كل واحدة قطعة مناسبة من التمر.
• أغلق العجينة جيدًا، وفي صينية بها ورق الزبدة يرص أصابع التمر.
• باستخدام الشوكة اضغط على الأصابع، مما يعطيها شكل مميز.
• رش السمسم على أصابع التمر.
• ادخل صنية أصابع التمر بالسمسم إلى الفرن، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبى وجميل، ويفضل وضع صنية أصابع التمر في الفرن عندما يكون الفرن ساخن.
• تترك أصابع التمر بالسمسم حتى تبرد ثم تقدم.