تعد المكشكشة بالكريمة بالجلاش من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير، التي تتميز بمزيجها الرائع بين طبقات الجلاش الهشة وحشوة الكريمة الغنية وهي حلوى مثالية لتقديمها في شهر رمضان المبارك أو في المناسبات والحفلات، أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات، سنعرض لكم بالخطوات طريقة التحضير.
مكونات عمل المكشكشة بالكريمة
تعد المكشكشة بالكريمة بالجلاش من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، التي تُناسب جميع الأذواق فجربوها واستمتعوا بطعمها الرائع، سنتعرف اليوم من خلال السطور القادمة عن المقادير بالتفصيل:
- 1 علبة جلاش.
- 1 لتر حليب دسم.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة نشا ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب حليب مكثف محلى.
- 1 كوب سمن بلدي مذاب.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة تحضير المكشكشة بالكريمة
- لتحضير الكريمة نعمل على آحضار قدر على نار متوسطة، وتخلط النشا مع كوب من الحليب.
- يضاف السكر والفانيليا إلى باقي الحليب، وبعدها يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- يضاف خليط النشا إلى الحليب على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيف وممزوج، ويترك خليط الكريمة ليبرد تمامًا.
- نعمل بعدها على تحضير الجلاش وندهن صينية الفرن بالسمن.
- تفرد ورقتان من الجلاش في الصينية، مع دهنهما بالسمن.
- تضاف طبقة من الكريمة على الجلاش، وتقطع ورقة من الجلاش إلى شرائح طولية، وتكشكش على سطح الكريمة.
- تدهن طبقة الجلاش المكشكشة بالسمن، وتكرر العملية حتى تنتهي كمية الجلاش والكريمة.
- ندخل صينية المكشكشة إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة معقولة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج بشكل جيد ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج المكشكشة من الفرن، وتترك ليبرد، ثم توزع المكشكشة في أطباق التقديم.
- تزين المكشكشة بالفستق الحلبي، وتقدم باردة مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير الفريش على حسب رغبة كل شخص.
معلومات الكاتب
