تعتبر وصفة الفول بالطماطم من أشهى الوصفات التي يعتمد عليها المصريين في وجبة السحور، فيعرف بمذاقه الرائع الشهي فضلاً عن كونه مغذي ويمنح شعوراً بالشبع لأطول فترة بجانب سهولة تحضيره، ولكن هل تعلم بأن الفول له الكثير من الفوائد الصحية فهو مصدر غني بالبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، لذا نسلط الضوء على فوائده وطريقة تحضيره بخطوات في منتهى السهولة.
فوائد تناول الفول بالطماطم في السحور
يعد الفول مصدر غني بالبروتينات، إذ أن كل كوب منه يحتوي على 19 جرام من البروتين هذا بالإضافة إلى مساعدته في بناء العضلات كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، هذا ونقدم لكم أهم فوائد تناول الفول بالطماطم في السحور:
- يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف، ومن ثم تُساعد على تحسين عملية الهضم كما تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- هو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B6 وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم.
يُساعد على إنقاص الوزن، فهو غني بالألياف والبروتينات الأمر الذي يمنحك شعور بالشبع لأطول فترة ممكنة ومن ثم يساعد على إنقاص الوزن. - يشتمل على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة مثل فيتامين C والزنك.
- يحظى بنسبة عالية من البوتاسيوم الذي يُساعد على خفض ضغط الدم.
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم مما يُساعد على تحسين صحة القلب.
طريقة تحضير الفول بالطماطم
تمتاز طريقة تحضير الفول بالطماطم بالسهولة والسرعة، لذا هو طبق مفضل للكثير:
- عدد كوبان من الفول المدمس.
- عدد ثلاث ثمرات من الطماطم مقطعة
- مكعبات صغيرة أو مبشورة.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- عدد 6 فصوص من الثوم المهروس و
- حبتان من الفلفل الأخضر حار أو بارد حسب الرغبة وينصح بتقطيعه إلى مكعبات.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت والكمون.
- ملح وعصير ليمون.
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير الفول بالطماطم بتحضير قدر ذو حجم متوسط على نار هادئة، ثم نستكمل الخطوات التالية:
- نضيف البصل إلى القدر ويتم تقليبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضع الثوم والطماطم المقطعة ونواصل التقليب ثم نضيف الصلصة والفلفل والكمون والملح.
- يتم ترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج الطماطم جيداً.
- نضيف الفول المدمس وعصير الليمون ويتم تقليبهم سوياً، ثم نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ومن ثم يكون جاهز للتقديم ساخناً مع الخبز.
معلومات الكاتب
