فطاير سريعة من دون عجن ترغب في تحضيرها الكثير من ربات البيوت، ومنها فطيرة ورق الجلاش أسهل وأسرع طريقة لعمل فطيرة بحشو الجبنه لصنع بيتزا، تعتبر من وصفات المقبلات التي تعد في المحلات ويتم طلبها من محلات الفطير بأسعار مرتفعة، ولكن يمكنك الآن تحضير فطيرة بورق الجلاش من دون عجن وتعطيك نتيجة مبهرة في تسويتها وجعلها مورقة لن يتمكن أحد من تفرقتها عن الفطير المورق المعتاد عليه، تعرفي معنا على طريقة فطير بدون عجن بورق الجلاش.
فطيرة بيتزا بدون عجن أحلى من جاهز
بمكونات بسيطة ستعدي لأسرتك فطير ولكن عليك اتباع الخطوات وإحضار مكونات فطيرة بيتزا الجلاش كاملة حتى تعطيك نفس وطعم الفطير في المحلات، وبتكلفة اقتصادية حضريه في الإفطار أو في العزومات.
- نحتاج إلى نصف كيلو من ورق الجلاش نوعيه جيده.
- يفضل أن يكون ورق الجلاش طازج.
- كوب من فلفل رومي اخضر مقطع.
- كوب من زيتون اخضر واسود مخلي.
- كوب من قطع الطماطم من دون البذر.
- جبن رومي مبشور على حسب الرغبة.
- جبن موتزاريللا مبشورة الكمية على حسب رغبتك.
- كوب من حليب فاتر كامل الدسم.
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
تحضير فطيرة بيتزا الجلاش بدون عجن
- نجهز الفرن وتشغيله على درجة حرارة متوسطة 180 درجة وتركه لكي يسخن أثناء تجهيز مكونات الفطيرة.
- في صينية التي ترغبين فيها، إدهنيها بطبقة من الزيت أو السمنة، ويتم وضع عليها طبقة من ورق الجلاش ودهن ما بين كل طبقة وأخرى القليل من السمن.
- ووضع الورقة الثانية على ورق الجلاش مع تكرار الدهن، وتكرر خطوات فرد ورق الجلاش حتى بفرد ربع كمية عجينة الجلاش.
- ثم نضع طبقة من خليط الجبن مع وضع عليها رشة من الزعتر مع حبة البركة، احرصي على فرد الحشوة على ورق الجلاش من دون الأطراف الحواف.
- يضاف ربع كمية ورق الجلاش إلى خليط الحشوة وتدهن ورق الجلاش بالسمن ما بين كل ورقة وأخرى كما سبق وجهزنا الطبقة الأولى، ثم نضع حشوة بيتزا من جبن مع وضع لها خليط خضروات مع زيتون.
- ضيفي الربع الآخر من ورق الجلاش مع الدهن ما بين كل ورقة وأخرى، ثم نضيف على الوجه اخر طبقة أخرى من خليط الجبنه، مع اخر طبقات من ورق الجلاش.
- ثم تقطيع فطيرة بيتزا بالجبنه والخضروات بالشكل الذي ترغبين فيه، تدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة العالية.
- وعندما يحمر وجهها يصب عليها خليط حليب مع بيضة والزعتر ويصب تلك المزيج على وجه الفطيرة، وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تتشرب كل كمية، تخرج الصينية من الفرن يرش عليها جبنه وتدخل تحت شواية لمدة 2 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا ساخنة.
معلومات الكاتب
