محتاجه تبهري ضيوفك وكل عائلتك وتقدمي لهم كل أنواع الحلوى اللذيذة في شهر رمضان المبارك، إليك أسرع طريقة لعمل حلوى هندية شهيرة وغير مكلفة، ولن تأخذ منك سوى دقائق وتكون جاهزة، وهي حلوى جلاب جامون الهندية، وبمكونات بسيطة وصغيرة سيكون عندك أكبر كمية منها، ويستمتع بها أطفالك بعد الفطار في شهر رمضان المبارك، لمزيد من التحلية السريعة.
حلوى هندية في رمضان
في رمضان يمكنك عمل العديد من أنواع الحلويات الشهيرة، والتي يتم عملها بدون استخدام فرن ولا بيض ولا أي متطلبات صعبة، فقط بحبة من الدقيق سيكون لديك أفضل أنواع الحلويات، مثل حلوى لقمة الباشا فهي حلوى غير مكلفة، ويمكنك تقديمها بكل سهولة بعد الإفطار، حتى يفرح بها الأطفال.
كما يمكنك أيضاً، أن تحضري العديد من الحلويات الرمضانية لتناولها بعد الإفطار أو في السهرات الرمضانية مع أفراد أسرتك، من بينها حلوى القطايف، الكنافة، لقمة القاضي، والكثير من الأصناف الأخرى، وكل هذه الأنواع يمكن صنعها بدون استخدام الفرن.
مكونات الحلوى الهندية
- حليب مجفف بمقدار كوب ألا ربع.
- نصف كوب دقيق عادي.
- ملعقتين سمنة.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ربع كوب حليب للاستخدام.
طريقة عمل الحلوى الهندية
- في البداية نضع الحليب المجفف والدقيق والبيكنج بودر، وخلطهم جيدا معًا.
- ضعي السمنة أو الزبدة ويجب أن تكون سائلة بدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفي الحليب السائل ملعقة ملعقة حتى تكون العجينة غير لينة وتلزق خفيف.
- يجب أن لا تقم بعجن العجينة.
- اصنعي الحلوى كور صغيرة، بعدها توضع في صينية بدون حواف جانبا.
- يجب تغطيتها، حتى تسخين الزيت بشكل متوسط.
- تنزل الكور واحدة بواحدة، حتى يتغير لونها إلى الذهبي الغامق.
- تخرج لتهدأ قليلا وتكون دافئة قليلًا، وتوضع في الشربات الساخن.
طريقة عمل الشربات الساخن
يتم وضع كوبان من الماء مع كوبان من السكر مع نصف ليمونه مع 4 فصوص حبهان، وملعقة ماء زهر على الموقد في إناء، ثم تركهم حتى الغليان قليلًا، وتركه جانبا على درجة حرارة هادئة، وعند وضع حلوى جلاب جامون له فيجب تسخينه مرة أخرى، لأن هذه الحلوى يجب أن يكون الشربات ساخن والحلوى دافئة قليلًا.
