البانية من أشهر الوصفات التي يحبها الجميع وتقدم بشكل مستمر على السفرة، طرق كثيرة لتحضير البانية وتتبيلات مختلفة ولكن الوصفة الناجحة التي سوف تجعل البانية مقرمش ولذيذ سوف نعرضها لكم في المقال، بتتبيلة مختلفة ومميزة وسريعة سوف يتم تحضير البانية المقرمش اللذيذ بخطوات بسيطة وسريعة، تفاصيل وأسرار جديدة للحصول على بانية بطريقة ناجحة.
طريقة عمل البانية المقرمش
مكونات البانية المقرمش هي:
- كيلو من صدور الفراخ مقطعة بانية.
- بصلتين كبار.
- اثنين حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- قرن فلفل رومي أخضر.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- السبع بهارات.
- ثوم وبصل بودرة.
- عصير ليمونة كاملة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بقسماط مطحون.
- كوب من الدقيق.
- كيس من الفيجتار الجاهز بارد أو حار حسب الرغبة.
- بيضة.
طريقة تتبيل البانية
فيما يلي طريقة التتبيلة نتبع التالي:
- في الكبة نضع البصل والطماطم والفلفل والزبادي وباقي البهارات المختلفة وعصير الليمون والخل.
- نخلط المكونات جيدا مع بعضها.
- نصب الخليط في بولة عميقة وبعدها نضع البانية في التتبيلة ليغطى بها جيدا.
- ندخل البانية الثلاجة ليلة كاملة للحصول على طعم مميز.
خطوات عمل البانية المقرمش بسهولة
عند التحضير نتبع الخطوات التالية لعمل خلطة البانية:
- نضع الدقيق في طبق وإلى جانبه طبق من البقسماط المخلوط بكيس الفيجيتار.
- وفي طبق آخر يتم خفق البيضة مع رشة ملح وفلفل أسود وملعقتين من الحليب السائل.
- نخرج البانية المتبل من الثلاجة وينظف من الخلطة ونبدأ في وضعه في الدقيق ثم البيض ثم الفيجيتار.
- نكرر الخطوة لننتهي من الكمية.
- نحضر طاسة بها زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة قريبة إلى العالية ونبدأ في تحمير البانية.
- نضع قطع البانية في الزيت ويقلب على الوجهين ليأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ننتهي من كمية البانية ويقدم فورا وهو ساخن.
معلومات الكاتب
