تعد خلية النحل من المعجنات اللذيذة مميزة الطعم عن باقي أنواع الحلويات حيث تقوم أغلب الأمهات بتجهيزها لتقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء كما تقدم للضيوف وقت الزيارات لتميزها بشكل مختلف، ويمكن أن نقوم بحشوها بالمذاق الحلو أو الحادق أو منفردة بدون حشو، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل خلية النحل الهشة وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل خلية النحل
إليكم الخطوات للتعرف على طريقة عمل خلية النحل بمذاق طري وهش لا يقاوم ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات الحشو:
- 1 كوب من الشوكولاتة أو كوب من جبنة فيتا على حسب الرغبة.
مكونات الوجه:
- 1 صفار بيضة.
- 3 ملاعق صغيرة من الحليب.
- نبع ملعقة من الفانيليا.
- قطرتين من الخل.
- ربع كوب من السمسم.
طريقة التحضير
تعد خلية النحل من ألذ المعجنات التي يعشقها الكثير لذلك نقوم في السطور التالية بتوضيح خطوات تحضيرها بكل سهولة.
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الخميرة مع السكر ونقوم بخلطهم ثم نضيف الزبدة والحليب البودرة.
- نضيف إليهم الماء الدافئ ونقوم بالتقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تذوب جميع المكونات معًا.
- نضع الدقيق المنخول بالتدريج مع الملح ونبدأ بالعجن باليد ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- تغطى العجينة بفوطة نظيفة أو بورق استرتش ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
- تفرد العجينة على سطح مستوى باليد حتى نحصل على شكل إسطوانة ونقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ثم نقوم بأخذ قطعة من العجين ونضع الحشو في المنتصف ونقوم بإغلاقها بإحكام على هيئة كرة حتى انتهاء كمية العجين.
- ثم نقوم برص كرات العجين داخل الصينية بجانب بعضها حتى نحصل على شكل خلية النحل وتغطى ونتركها لمدة ساعة كي تختمر.
- في وعاء عميق نضع صفار البيض مع الفانيليا و الحليب والخل ونقوم بالتقليب حتى تختلط جميع المكونات.
- يتم دهن الوجه بهذا الخليط باستخدام فرشاة ويوزع السمسم على السطح.
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن في درجة الحرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تحمر من الجوانب ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- بعد خروج الصينية من الفرن تغطى لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقطيعها وتقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل خلية النحل بعجينة طرية وهشة بخطوات بسيطة.
معلومات الكاتب
