البيض يعد من أشهى وألذ الأطعمة اللذيذة التي تتلاءم مع جميع الوجبات، نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين التي يحتاجها الجسم، إضافةً لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر المفيدة، ويمكن تحضير البيض بعدة طرقا مختلف، من خلال مقالنا التالي سوف نتعرف على وصفة جديدة لتحضير البيض وهي طريقة عمل البيض التركي.
طريقة عمل البيض التركي
لعمل وصفة رائعة بديلة لعجة البيض يتم تحضير بعض المكونات تتمثل في الآتي:
- أربع حبات من البيض.
- ثلاث حبات من الفلفل الألوان.
- بصلة صغيرة الحجم مقطعه مكعبات.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- 250 جرام من الجبنة الموتزاريلا.
- مكعب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
للحصول على نكهة قوية ولذيذة في البيض التركي المناسب لوجبة السحور ويقدم بجانب الفول المدمس يرجى اتباع الخطوات الآتية:
- في إناء على النار به ماء وملح وخل نسلق البيض مدة 15 دقيقة.
- نضع السمنة والزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب الزبدة.
- نضيف الثوم والبصل ونقلب جيدًا حتى يذبل.
- نضيف الفلفل الألوان ونقلب جيدًا.
- نضع الطماطم والصلصة ونقلب جميع المكونات لتتجانس.
- نغطي المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنسبك الطماطم.
- نقسم كل حبة من البيض إلى نصفين وتوضع في المقلاة بشكل دائري.
- نضيف الجبنة الموتزاريلا ونتركها حتى تذوب تمامًا.
- نطفئ النار وتقدم الوصفة وهي ساخنة بجانب العيش البلدي أو الأرز الأبيض.
معلومات الكاتب
