خبز الشوفان من الأطعمة الشهية والمغذية والغنية بكمية ألياف كبيرة تساعدنا على الشعور بالشبع لفترات طويلة لذلك نرغب في تناوله في السحور، كما يعمل على فقدان الوزن والوصول للوزن المثالي وهذا كل ما تسعي حواء في الوصول إليه، لذلك عملنا جاهدين لنقوم بعمل وصفة مميزة وناجحة تساعدك في عمل خبز الشوفان الهش بدون دقيق أبيض ليكون صحي ويساعدك في نظامك الغذائي وإليكي هذة الوصفة البسيطة المتميزة.
مكونات عمل خبز الشوفان
بمكونات من داخل المطبخ واقتصادية سوف نتعرف على مقادير عمل خبز الشوفان:
- كيلو من دقيق الشوفان المطحون.
- كوب من الحليب.
- ملعقه كبيره من الخميره الفورية.
- ملعقه صغيره من الملح الناعم.
- نصف ملعقه صغيره من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
طريقه عمل خبز الشوفان
سوف نعرض الآن طريقة تحضير خبز الشوفان بالخطوات كما يلي:
- نحضر نصف كوب من الماء الدافئ وأضيفي علية نصف ملعقة صغيرة من السكر ومعلقة كبيرة من الخميرة الفورية وقلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر وأتركيها حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.
- أحضري إناء كبير وانخلي دقيق الشوفان اكثر من مرة.
- نضيف كوب الخميرة والسكر والماء على دقيق الشوفان الصحي المنخول وضعي ملعقة صغيرة من الملح و كوب من الحليب علية.
- ثم نعجنهم بشكل جيد حتى يصبح العجين متجانس ذات قوام طري وناعم.
- وبعدها نلم العجين وتغطي بفوطة مطبخ نظيفة وأتركي العجين يختمر في مكان دافئ ومظلم.
- نترك العجين يختمر حتى يتضاعف حجمه لمدة تتراوح بين خمسة وأربعون دقيقة إلي ستون دقيقة على حسب درجة حرارة الجو.
- بعد ذلك نقسم العجين و نأخذ قطع صغيرة من العجين وتشكلي على شكل دوائر صغيرة الحجم أو متوسطة الحجم.
- نأخذ كرة من كرات العجين وضعيها على سطح صلب بعد القيام برشة بالقليل من دقيق الشوفان المطحون.
- نحضر نشابة وأفردي بها كرات العجين حتى يصل أرتفاعها حوالي نصف سنتيمتر.
- نحضر صينية غير قابلة للألتصاق وضعيها على النار حتى تسخن ثم قومي بتهدئة النار عليها ثم نضع عجينة خبز الشوفان بعد أن قومتي بفردها وأتركيها حتى تنتفخ وأقلبيها على الوجه الأخر.
- نكرر هذة الخطوة حتى تنتهي كمية الخبز كاملة.
- يمكنك أيضًا وضع الخبز في صينية وأدخاله الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية.
- نفرده على فوطة نظيفة بعد رفعة من على النار وأتركية يبرد ثم قومي بحفظة في كيس محكم الغلق وأدخلية الفريزر أو الثلاجة وأخرجيه عند الأستخدام وبالهنا.
معلومات الكاتب
