تعتبر طريقة تحضير مشروب التمر الهندي بنفس جودة المتاجر واحدة من الوصفات الشائعة التي تهتم السيدات بمعرفتها مع اقتراب شهر رمضان، حيث يعد هذا المشروب من المشروبات الشهيرة التي تقدم في هذا الشهر الفضيل، وتسعى النساء لاكتساب مهارة إعداد التمر هندي بالطريقة نفسها التي تستخدمها المتاجر لكي لا تحتاج عائلاتهن إلى شراء الأصناف التجارية التي تباع بالمتاجر بسبب نكهتها الخاصة، والتي قد تكون مصنعة من مكونات رديئة الجودة أو تعبأ في عبوات غير ملائمة أو يضاف إليها أصباغ اصطناعية قد تضر بصحة الأسرة.
طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات
تتميز هذه الوصفة بتوضيحات وافية للخطوات التي تمكن السيدات من تحضير هذا المشروب الممتاز بطعم يضاهي ما تقدمه المحلات التجارية، ومقادير التمر هندي كالتالي:
- ربع كيلو تمر هندي طبيعي.
- نصف كيلو من السكر.
- لتر ماء مغلي.
- لتر ماء عادي
طريقة عمل التمر هندي
تعتبر عملية انتقاء نوع ممتاز من التمر الهندي الطبيعي من الخطوات الجوهرية التي تؤثر في طعمه، وخطوات تحضيره كالآتي:
- ابدئي بكسر التمر إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الكمية الملائمة من السكر وقومي بخلطها جيداً بمعزل عن الحرارة.
- في وعاء على النار يحتوي على ماء مغلي، ضعي كسرات التمر الهندي الممزوجة بالسكر وقلبي الخليط بانتظام وبهدوء.
- بعد الغليان، أطفئي النار وغطي الوعاء لينقع التمر ليلة كاملة.
- في الصباح، قومي بتصفية الماء من التمر الهندي، ثم أضيفي لتراً من الماء العادي إلى البقايا المتبقية مع البذور واخلطيهم جيداً، ثم قومي بتصفيته مجدداً.
- استخدمي أكياساً معدة لحفظ السوائل في الثلاجة، ضعي فيها عصير التمر الهندي وأدخليها الفريزر، يمكنك تعديل كمية الماء والسكر حسب الذوق.
- علماً بأنه عند إضافة السكر إلى مشروب التمر الهندي بعد إعداده، يجب استخدام سكر أبيض ناعم لكي لا يكون الطعم حلواً.
طريقة عمل التمر هندي الجاهز
من العناصر الجوهرية التي تؤثر في طعم التمر الهندي هو القدرة على انتقاء النوع المناسب، مقادير التمر هندى الجاهز كالتالي:
- تمر هندى.
- كركديه.
- ماء.
- سكر
طريقة عمل التمر هندى الجاهز
- ضعي التمر الهندي والكركديه في وعاء يحتوي على ماء فوق النار وامزجي المكونات بإتقان.
- اضيفي السكر حسب ما تفضلينه واخلطي بعناية، ثم انتظري لحين يبدأ الخليط بالفوران، بعدها اتركيه ليبرد، ثم قومي بوضعه في البراد حتى موعد التقديم.
