البطاطس من أكثر الخضراوات المتوفرة في كل منزل، وهي من أشهر الأطعمة المعرفة في العالم كله وتعتبر البطاطس الوجبة الأساسية في أوروبا وتستخدم البطاطس في إعداد الكثير من الوجبات الغذائية اللذيذة والتي تقدم بطرق مختلفة كثيرة منها المسلوقة والمقلية والمشوية والمطبوخة والكثير من الوصفات المختلفة التي تتميز عن غيرها.
مكونات عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
اليوم سوف نقدم لكم وصفة لعمل وجبة أقتصادية متكاملة العناصر الغذائية التي توفر عليكي الوقت والجهد والمال وهي صينية البطاطس باللحمة المفرومة والخضار، سنتعرف الآن على المكونات:
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- ثمرة فلفل رومي أحمر.
- ثمرة فلفل رومي أخضر.
- ثمرة فلفل رومي أصفر.
- ثمرة فلفل أخضر حار.
- كيلو إلا ربع بطاطس.
- ثمرتين بصل كبيرة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- ورق لوري.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة والخضار
سنوضح لكم بالخطوات طريقة تحضير صينية بطاطس بالخضار واللحم المفروم:
- نغسل الخضار جيداً ثم أحضري طبق كبير وقومي بتقطيع الخضار.
- نقطيع البطاطس إلى حلقات متوسطة الحجم وقومي بغسلها جيداً تحت الماء ثم اتركيها جانباً.
- نعمل على تحضير الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والأصفر والفلفل الحار وقومي بتقطيع جميع أنواع الفلفل إلى قطع متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
- نعمل على أحضار البصل وقومي بتقطيعة إلى حلقات متوسطة الحجم.
- حضري طبق عميق و قومي بفرم بصلة صغيرة الحجم ثم قومي بأضافة اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وأخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- ندهن أصابعك بالزيت ثم قومي بأخذ قطع صغيرة من عجينة اللحمة المفرومة وشكليها إلى كرات صغيرة الحجم وضعيها علي طبق وأتركي مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- حضري صينية مناسبة الحجم وقومي برص حلقات البصل في قاع الصينية ثم ضعي عليها حلقات البطاطس بشكل متساوي ثم قومي بأضافة حلقات الفلفل الأخضر ثم حلقات الفلفل الأحمر ونصف كمية الفلفل الحار ثم نضع طبقة أخرى من حلقات البطاطس.
- أضافة باقي حلقات البصل ثم باقي حلقات البطاطس وأضيفي حلقات الفلفل الأصفر ثم باقي الفلفل الحار ثم قومي برص كرات الكفتة في الأخر على وجه الصينية.
- حضري طبق عميق وضيفي بداخلة نصف كوب الصلصة و ورق اللوري والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج والملح و السبع بهارات وكوبان من الماء وأخفقيهم جيداً حتى يمتزجوا.
- وضع الخليط على صينية البطاطس وحركيها برفق قومي بأشعال الفرن واتركيها بداخلة لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج حبات البطاطس ويحمر وجه الصينية وبالهنا.
معلومات الكاتب
