تعد الشوربات من الأطباق المحببة في كثير من المنازل لما تقدمه من مذاق رائع وقيمة غذائية عالية، وشوربة البروكلي والبطاطس وشوربة الطماطم بالكريمة هما نوعان من الشوربات الغنية بالنكهات والفيتامينات ولذلك نقدم لكم في هذا الموضوع كيفية تحضيرهما بطرق سهلة وسريعة لإضافة لمسة مميزة وصحية على مائدتكم.
طريقة تحضير شوربة البروكلي والبطاطس
المكونات:
- بروكلي مقطع – 1 رأس
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- بصل مقطع
- ثوم مهروس 2 فص
- مرق دجاج أو خضار 4 أكواب
- كريمة طبخ نصف كوب
- زيت زيتون ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي البروكلي والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
- صبي المرق واتركي الشوربة تغلي حتى تنضج الخضروات.
- بعد النضج، اهرسي الخضروات بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أعيدي الشوربة إلى القدر، أضيفي الكريمة، وتبلي بالملح والفلفل.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى قبل التقديم مثل شوربة لسان العصفور بالخضروات.
طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة
المكونات:
- 5 طماطم مفرومة
- بصل مقطع
- ثوم مهروس – 2 فص
- مرق دجاج أو خضار 3 أكواب
- كريمة طبخ نصف كوب
- سكر ملعقة صغيرة
- زيت زيتون ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود
- ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الطماطم المفرومة والسكر وقلبي لبضع دقائق.
- صبي المرق وأضيفي الريحان المجفف واتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة حتى تنضج الطماطم جيدًا.
- بعد النضج، اهرسي الطماطم بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم مثل شوربة العدس.
- أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيها من على النار.
تعتبر شوربة البروكلي والبطاطس وشوربة الطماطم بالكريمة خيارات مثالية لتناول وجبة غنية ومريحة، وتجمع هذه الوصفات بين النكهات الرائعة والمكونات الغذائية المفيدة، مما يجعلها مثالية لتقديمها في مختلف الأوقات كما أنها سهلة التحضير.
معلومات الكاتب
