طريقة عمل حلوي المكشوفة لأول مرة، التريند الأشهر علي السوشيال ميديا في شهر رمضان، تعرف عليها من خلال خطوات سهله وبسيطة لعمل نوع جديد من الحلويات الجديدة التي أنتشرت بسرعة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، نقدم اليكيم بمقادير سهلة، ولنسهل عليكم كيفية عملها لتزين بها سفرتك وتفاجىء ضيوفك بأشهى وأحلى الحلويات.
طريقة عمل حلوي التريند “المكشوفة”
المكشوفة عبارة عن قالب من الكنافة المحشوة بكيكه اللوز الشهية، مضافًا إليها كريمة الشوكولاتة إلى جانب المكسرات المحمصة، غليكم الطريقة الصحيحة لعمل المكشوفة بالخطوات:
المكونات
- 500جرام من الكنافة.
- 1كوب من السمن البلدي.
- لوز مكرمل حسب الرغبة
- شربات عسل حلويات.
- فراولة مقطعة.
- عجين كيكة لوز
- رشة ملح.
- فستق مطحون.
طريقة التحضير
- نخلط الكنافة مع السمن مع التقليب الجيد.
- أضيفي لوز مكرمل على الخليط، ثم نسكب نصف كوب من شربات الحلويات مع التقليب المستمر.
- وفي بولة بيضاوية نضع داخلها كيس بلاستيكي.
- ثم نضع بداخل البولة طبق شوربة صغيرة بالمقلوب.
- إضافة بداخل البولة خليط الكنافة بالسمن واللوز المكرمل.
- ونستمر بالإضافة لحين يأخذ الطبق شكل القبة.
- ثم نضع الخليط في الثلاجة ليكتسب قوامًا متماسكًا.
الحشوة:
- حشو المكشوفة بعجين كيك اللوز المحلي.
- نخرج صينية الكنافة من الثلاجة، ثم نبدأ بوضع قطع الفراولة بداخلها.
- سكب طبقة من الكريمة التي تم تحضيرها.
- ثم نبدأ بسكب كيكة اللوز أو أي نوع كيك آخر، ثم كريمة الفراولة في منتصف البولة.
- نضع الكنافة في أعلى البولة بالتساوي
- ندخلها الثلاجة مدة ساعتين، ثم نستخرجها ونقلبها.
- إزالة الكيس البلاستيكي، وأخيرًا نرش الفستق المطحون للتزيين وبالهناء والشفاء.
تحضير كيكة اللوز للحشو أو بالكيك العادي.
من أنواع الحلويات الغربية لها مذاق مميز ولذيذ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية بفضل محتواها من اللوز حيث يمكن إضافة إليها بعض المكسرات مثل جوز الهند لتعزيز قيمتها الغذائية.
- ضع زلال البيض الخاص بـ 4 بيضات ونضع عليها رشة ملح ونضرب الخليط في الخلاط.
- سكب 75 جراما من السكر على مرتين ونستمر في الخلط.
- نسكب 140 جراما من اللوز المطحون وتقلب في اتجاه واحد حتى تصبح العجينة جاهزة.
- في صينية مقاس 22 نسكب خليط عجين كيك اللوز بالتساوي.
- وضعها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
معلومات الكاتب
