تعتبر مكرونة الحلة الواحدة واحدة من الوصفات الشهية التي يتم تجهيزها بسهولة، حيث يمكن تحضيرها في أي وقت بسبب سهولتها في التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت، وذلك لأنها يتم تجهيزيها حلة واحدة فقط وطهي جميع المكونات مع بعضهما، كما أنها تتميز بنكهة رائعة بسبب الخضروات التي توضع عليها، كذلك الجبن والتوابل التي تضيف نكهة رائعة على المكرونة.
مكونات مكرونة الحلة الواحدة
تعتبر وصفة مكرونة الحلة من أشهر الأطباق المصرية والتي تقتصر الوقت في التحضير، حيث اكتسبت تلك الطريقة شهرة أكثر من المكرونة البشاميل، وذلك يرجع لسهولة تحضيرها في أي وقت دون استهلاك الكثير من الوقت، لأنه يتم اعدادها في حلة واحدة، وتتمثل مكونات الوصفة فيما يلي:
- مكرونة (400 جرام).
- طماطم (3 حبات).
- بصل (2 حبة).
- فلفل أخضر (3 حبات).
- معجون طماطم (2 ملعقة كبيرة).
- مرقة دجاج أو خضار (1 مكعب).
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة جافة.
- كمون.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- كما يمكن إضافة الدجاج أو اللحم المفروم أو السجق حسب الرغبة.
خطوات عمل مكرونة الحلة الواحدة
تعتبر تلك الطريقة من أبسط وأسهل الطرق التي يمكن تحضيرها بسهولة دون استخدام الكثير من الأدوات، ويدخل بها العديد من الخضروات والمكونات التي تجعل مذاقها شهي جدًا ولذيذ، وتتمثل مكونات هذه الوصفة فيما يلي:
- تقطيع عدد ثلاث حبات من الطماطم، بالإضافة إلى حبتين من البصل، وثلاث حبات من الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- وضع جميع هذه المكونات في حلة مع كيس من المكرونة، وتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- اسكب عليها ماء مغلي حتى يغطي المكونات، وإضافة ملعقتين من صلصة الطماطم ومكعب واحد من مرقة الدجاج أو الخضار حسب رغبتك.
- إضافة الملح والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، والكمون، والثوم البودر، والبصل البودر حسب الرغبة، وتقليبها مرة أخرى.
- نتركها على نار متوسطة حتى تغلي، ثم تخفيف النار وتركها تنضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- عندما تنضج المكرونة و تتشرب الصلصة نقوم بتقديمها ساخنة مع السلطة أو بمفردها.
