البسكويت من المعجنات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار ويتميز بقوامة الهش المقرمش وتختلف نكهاته ومنها جوز الهند والنشادر والشكولاتة والبرتقال والذي يتميز برائحتة الجذابة وطعمة المميز والبسكويت يدخل من ضمن حلويات العيد التي نسعد جميعًا لصنعها مع أفراد العائلة والجيران، ويعد مكونات عمله بسيطة وسهلة ومتوفر في كل منزل.
طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض
إليكم وصفة عمل بسكويت اقتصادي وبأقل التكاليف وناجح ولا يحتاج إلى وقت ولا مجهود في تحضيره.
المكونات
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع من السمنة.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال المتصفي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا بالبرتقال.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة تحضير
- أولا احضري العجانة أو المضرب الكهربائي وضيفي بداخلها كوب إلا ربع من السمنة اللينة ونصف كوب من الزيت النباتي وكوب من السكر البودرة واخفقيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي هش أبيض اللون.
- عندما يذوب السكر تمامًا من الخفق ضعي كوب إلا ربع من عصير البرتقال المتصفي ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا بالبرتقال ثم اخفقي جيدًا حتى يختفي عصير البرتقال مع خليط السمن والسكر والزيت.
- احضري الدقيق المنخول واسكبيه بالتدريج على خليط السكر والسمنة، ثم ضيفي البيكنج بودر وضيفي عليهم ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ضيفي رشة ملح صغيرة، وقلبي برفق من تحت لفوق حتى تتجانس المكونات جميعًا مع بعض وحتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة وغير لاصقة.
- احضري كيس حلواني وضيفي بداخلة القمع الخاص بالبسكويت ثم ضعي جزء من عجينة البسكويت بداخل الكيس.
- أحضري صاج خاص بالخبز وشكلي عجين البسكويت مع ترك مسافة بين أصابع البسكويت كرري هذة الخطوة حتى تنتهي من تشكيل العجينة بالكامل ورصها بداخل صاجات الخبز.
- أشعالي الفرن واتركيه حتى يسخن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة، ادخلي الصاجات داخل الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى ينضج ويحمر البسكويت من تحت.
- اخرجيه بعد النضج وقدميه بجانب حلويات العيد وبالهنا.
معلومات الكاتب
