تعد وصفة عمل شكشوكة البيض في المنزل من الوصفات السهلة التي لا تستغرق دقائق معدودة ولكنها ذات قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتين الذي يمد الصائم بالطاقة والحيوية والشعور بالشبع طوال نهار رمضان، لذا تحرص الأمهات على تقديم طبق البيض ضمن وجبة السحور في رمضان سواء البيض المقلي أو البيض الشكشوكة.
طريقة عمل شكشوكة البيض في المنزل
ترغب الأمهات دائماً في تقديم أطباق متنوعة على سفرة السحور، وتحرص على اختيار الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية مثل الفول المدمس والبيض الشكشوكة، وفيما يلي نوضح المقادير الخاصة بعمل شكشوكة البيض بالطماطم:
- ٤ بيضات متوسطة الحجم.
- ٢ حبة طماطم.
- ١ حبة فلفل اخضر.
- ٢ حبة متوسطة الحجم.
- ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- زيت طعام.
- كوب من مزيج الجين الشيدر والموتزاريلا.
طريقة التحضير
لعمل طبق من شكشوكة البيض الشهية يتم اتباع الخطوات التالية:
- فرم البصل ناعم باستخدام الكبة الكهربائية.
- في مقلاه غير قابلة للالتصاق يتم وضع ملعقتين من زيت الطعام والانتظار مدة دقيقتين حتى يسخن الزيت.
- إضافة البصل المفروم ثم التقليب الجيد حتى يذبل تمامًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم المفروم.
- تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- إضافة الطماطم والفلفل إلى البصل ثم التقليب.
- إضافة ربع كوب ماء ثم تغطية المقلاة بإحكام حتى يتم تسبيك الطماطم.
- في وعاء خارجي يتم خفق البيض مع البهارات.
- إضافة البيض إلى المقلاة حتى تمام النضج.
- نقل البيض الشكشوكة إلى طبق الفرن ثم إضافة كمية الجبنة.
- تشغيل الشواية لمدة ثلاث دقائق.
- يقدم على وجبة سحور إلى جانب الخبز المحمص.
معلومات الكاتب
