يعتبر السابليه من أنواع البسكويت الهشة التي يتم إعدادها في المطبخ الفرنسي والتي لقيت إقبال كبير في المطابخ العربية، حيث يتم تجهيز السابلية ضمن المخبوزات التي تُعد مع قدوم عيد الفطر المبارك، لذلك يمكن توضيح طريقه عمل السابليه فى المنزل بكل سهولة مع إبراز أهم المكونات المستخدمة في إعداد وتجهيز السابلية.
طريقه عمل السابليه
يمكن إعداد السابلية بشكل بسيط في المنزل وتقديمه فى اول ايام عيد الفطر المبارك، وذلك بواسطة شرح خطوات تجهيز السابليه بالتفصيل مع توضيح أهم المكونات المستخدمة في إعداده.
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- كوب الا ربع سمن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- شيكولاتة فورماسيل.
- مربى.
- شيكولاتة ذائبة.
- مكسرات مفرومة.
طريقة التحضير
- وضع السمن والسكر في وعاء مناسب مع خلطهم بشكل جيد.
- يتم إضافة البيض الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف إليهم الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تقسم العجينة إلى قسمين على أن توضع الكاكاو على إحدى الأقسام مع التقليب جيدًا.
- يشكل العجين على هيئة دوائر صغيرة حسب الذوق.
- ترص الدوائر في الصينية وتضع في الفرن مع درجة حرارة لا تقل عن 150 درجة مئوية.
- تخرج الصينية من الفرن بعد أن تنتج دوائر السابلية على أن يترك مدّة في الخارج حتى يبرد.
- يتم استخدام المربي في وضع قطع السابلية بالكاكاو مع القطع الأخرى لتشكل قطع محشوة بالمربى.
- يمكن تقديم السابلية بعد تزيينه بالشكولاتة الفورماسيل بعد ذلك.
معلومات الكاتب
