من المعروف أن بسكويت النشادر من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر خاصة عند المصريين، ويحب تناوله الكبار والصغار لما له من مذاق خاص، حيث يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة بطعم وجودة أحلى من الجاهز بكثير وبتكاليف أقل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل البسكويت هش ومقرمش وبنكهة مميزة.
طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل
لكى تتمكن من تحضير بسكويت العيد بطعم ونكهة احلى من الجاهز، لابد من إحضار المكونات التالية:
- نحتاج إلى كيلو دقيق أبيض متعدد الإستخدام.
- 2 كوب سكر بودرة ناعم.
- كوب ونصف سمن نوع عالى الجودة، أو 2 كوب من الزبدة .
- 1/2 كوب من الحليب.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- لعمل بسكويت بنكهة البرتقال نحتاح إلى: ملعقة صغيرة بشر برتقال، ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
طريقة التحضير
- قبل البدء قم بتسخين الفرن.
- احضر وعاء عميق وضع به السمن والسكر، ثم يخفق المكونات بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حسب المتاح لديك، ويستمر في الخفق حتى يصبح قوامه الخليط كريمي.
- أضف البيض والفانيليا إلى الخليط، ويمزج جميع المكونات مع بعضهم جيدا.
- أضف البيكنج بودر والدقيق، وباستخدام العجان أو اليدين أعجن المكونات جيدا حتى يختلط العجين.
- أضف النشادر في نصف كوب من الحليب ويقلب جيدا، ثم أضف المزيج على العجين السابق، واستمر في العجن حتى يصير العجين ناعم ومتجانس.
- شكل العجين إلى أصابع البسكويت، باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلويات.
- يرص أصابع البسكويت في صينية أو صاج مدهونة بالزيت.
- ضع البسكويت في الفرن السابق تسخينه، ويترك مدة من 10 ل 15 دقيقة وعندما يصبح لونه ذهبي من الأسفل، شغل الشواية حتى يصبح لونه ذهبي من جميع الجوانب.
- يترك البسكويت ليبرد جيدا على صينية الفرن دون تحريكه، ثم يرفع من الصينية ويوضع في علبة محكمة الإغلاق، ويقدم في العيد.
معلومات الكاتب
