يعتبر بلح الشام من أفضل الحلويات الشرقية التي يقبل الجميع على شرائها، حيث أن بلح الشام يتميز بطعمه الحلو اللذيذ الذي يجعل الكبار والصغار يحبوه، ومع بداية شهر رمضان المبارك تفضل الكثير من الأمهات التنوع في تحضير الحلويات بشكل يومي من أجل تقديمها لأفراد أسرتها، ويعد بلح الشام من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل كل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة حتى تنجح الوصفة.
مقادير عمل بلح الشام
نقدم لكم المقادير المضبوطة لتحضير بلح الشام فى المنزل بطريقة اقتصادية وموفرة وبطعم يشبه المطاعم، ابقوا معنا.
- 250 جرام من دقيق الحلويات الفاخر.
- 250 ملل من الزيت.
- 250 ملل من الماء الدافئ.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- باكيت من الفانيليا.
- ذرة ملح.
- شربات.
طريقة تحضير بلح الشام
- في حلة على النار نضع بها مقدار الزيت والماء وتركه حتى يبدأ في الغليان نقوم بإضافة الدقيق بعد نخله ونقلب المكونات مع بعضها.
- نضيف إلي الخليط باقي المكونات الجافة من الفانيليا والنشا ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة نرفعها من على النار ونقلب لمدة 5 دقائق وسوف نلاحظ أنها تتماسك أكثر.
- بعد أن تهدأ العجينة نضيف البيض الواحدة تلو الأخري ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها نقوم بوضعها في كيس الحلواني.
- في طاسة بها زيت غزير نقوم بتشكيل أصابع بلح الشام على البارد ثم نرفعها على النار ونقلب بين الحين والآخر حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نأخذ بلح الشام ونضعه في الشربات ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يتشربه ثم نرفعه على المصفاة حتى نتخلص من الشربات الزائد.
- نقوم برص أصابع بلح الشام في طبق التقديم ويرش القليل من المكسرات للتزيين وبالهناء.
معلومات الكاتب
