كفتة الصلصة من أنواع الكفتة التي تفضلها السيدات وخاصة الأمهات لأنها طرية وذات مذاق رائع يناسب الأطفال مما يجعلهم يتناولون الكفتة مع الصلصة وبعد الإضافات الأخرى لجعل الجسم يستقبل عدد من العناصر الهامة، لهذا تسأل الأمهات عن الطريقة الصحيحة بكل اسرارها التي تجعلها تنفذ الوصفة بكل سهولة، ولهذا جمعنا لكم افضل الطرق الممكنة التي من خلالها يمكن الحصول على كفته مطهيه جيدا وذلك سنتعرف عليه من خلال الفقرات التالية.
مكونات الكفتة بالصلصة
هناك مكونات لابد من إحضارها عند عمل كفتة الصلصة وتلك المكونات تأتي بالصورة القادمة:
- مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف كيلو من الأرز.
- شوربة لحمة.
- بصلة مفرومة جيدا.
- ثوم قدر فصين.
- كزبرة وبقدونس.
- شبت أخضر.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملح.
- كمون وفلفل اسود.
طريقة عمل كفتة اللحمة بالصلصة
طريقة عمل كفتة الصلصة
لعمل كفتة الصلصة لابد من الالتزام بمجموعة من الخطوات الهامة التي بدونها لن يتم الحصول على كفتة ناجحة بمذاق مختلف وهي:
- إحضار المكونات السابقة ووضعها بالكامل في المفرمة.
- العمل على فرم المكونات معا حتى تكون عبارة عن عجينة.
- نستعين بالقليل من الزيت في اليدين حتى لا تلتصق باليد.
- نقوم بتقطيع الكفتة على هيئة أصابع ونعمل على قليها في الزيت.
- بعد تحمير الكفتة نخرجها حتى نبدأ في تجهيز الصلصة.
طريقة عمل صلصة الكفتة
يمكن عمل صلصة الكفتة حتى نقوم باستكمال عملية الطهي وتقديمها ساخنة للأطفال وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- إحضار ملعقة كبيرة من السمنة وأيضا ملعقة من الصلصة التي تباع بالمحلات.
- بصلة مفرومة ناعم، ثوم مفروم جيدا.
- عصير طماطم يمكن خلط معه حبة فلفل أخضر لإعطاء مذاق مختلف.
- إحضار إناء خاص بوضع الصلصة ووضع به البصرة مع السمنة.
- القيام بجعل البصل يصل لمرحلة الزبلان أو اللون الأصفر.
- نقوم بإضافة الثوم وأيضا الصلصة الجاهزة والعصير.
- نضيف بهارات وملح بجانب أيضا القليل من الشوربة.
- نتركها حتى تصلح لمرحلة التسبيك.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الكفتة المقلية واتركها حتى يتم طهيها ويتضاعف حجمها.
- نقدمها مع العيش البلدي أو بجانب الوجبات الأساسية.
- عند التقديم يمكن تزيين الطبق بأوراق من الخضروات المفضلة كالريحان أو الزعتر.
معلومات الكاتب
