تعد كفتة الحاتي واحدة من الأطباق المميزة التي يمكن إعدادها على سفرة العائلة سواء للغداء أو أثناء عزومات رمضان، ويمكن تقديمها كوجبة أساسية بجانب الأرز أو المكرونة، أو يمكنك إعدادها في سندوتشات لأطفالك مع سلطة الطحينة، ومن خلال المقالة التالية سوف نخبرك على وصفة اقتصادية لكفتة الحاتي تجعلها طرية وجوسي.
طريقة كفتة الحاتي الشهية
يمكنك من خلال المكونات التالية بالمقادير المذكورة إعداد كفتة الحاتي بطريقة شهية ولذيذة.
المكونات
- نصف كيلو جرام من لحمة مفرومة.
- كوب من لية الضاني.
- ربع كيلو من البصل المفروم.
- ثمرة فلفل رومي مفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- كبيبة صينية.
- السبع بهارات.
- رشة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات السابقة، يمكنك تجهيز الكفتة مع سلطة الطحينة أو الثومية السورية حسب ذوقك.
- نبدأ بتحضير البصل المفروم، ونصفي الماء الناتج ونحتفظ به جانبًا.
- في وعاء عميق، نخلط اللحم المفروم مع لية الضاني والبصل المفروم والفلفل الرومي المفروم والبقدونس المفروم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ونضيف السبع بهارات ورشة القرفة ومسحوق البيكنج، ثم نعجن جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نغطي الخليط ونضعه في الفريزر مدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، نحضر ماء البصل الذي حفظناه جانبًا ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الصلصة ونفس توابل الكفتة.
- نخرج اللحم المجمد من الفريزر ونشكله بخليط ماء البصل، ثم نرص الكفتة في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- نرش الكفتة بباقي خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- بعد ذلك، نخرج الصينية من الفرن ونضع فحمة مشتعلة في طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة، ثم نصب على الفحم زيتًا ونغطي الصينية مدة نصف ساعة.
- تقدم الكفتة الحاتي الشهية بجانب السلطات الخضراء وسلطة الطحينة.
معلومات الكاتب
