من ألذ أنواع التسالي الخفيفة والمميزة هي القراقيش باليانسون التي تتميز بطعم رائع ولذيذ يحبه الجميع، وخصوصًا محبي نكهة اليانسون، فهي عبارة عن قراقيش سهلة وبسيطة بنكهة خاصة ومميزة، ومن أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل بأبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعًا وبطريقة ناجحة ومضمونة تمامًا.
طريقة عمل القراقيش باليانسون
القراقيش باليانسون هي من أفضل أنواع المخبوزات على الإطلاق، فهي مفضلة لدى الجميع، وأيضًا من أسهل الوصفات المنزلية، يمكن تحضيرها بالمكونات التالية والتي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو دقيق منخول.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة يانسون.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سمن دافئ.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة ونضع بها الدقيق بعد أن تم نخله جيدًا، ثم نضع عليه الملح والسكر البودر والنشا.
- نحضر طاسة صغيرة على نار هادئة ونضع بها اليانسون ونقلب على النار حتى يتحمص تمامًا، ثم نضيفه على باقي المكونات الجافة ونضع عليهم الخميرة ونقلبهم جيدًا حتى تختلط ببعض كل المكونات تمامًا.
- نضع عليهم السمن والزيت ونقلبهم بالأيادي جيدًا حتى يتشرب الدقيق من السمن.
- ننزل عليهم بالماء بالتدريج ونلم العجينة حتى تتكون معنا عجينة طرية ملساء.
- نغطي العجينة ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة لترتاح جيدًا.
- بعد ذلك، نحضر العجينة بعد أن ارتاحت تمامًا ونقطعها إلى ثلاث كرات متساوية.
- نأخذ أول كرة على سطح رخامي ونفردها جيدًا على شكل مستطيل بالطول ونفردها بالفرداة بسمك متوسط.
نحضر السكين ونقطع العجينة على شكل أصابع متساوية. - نحضر صاج ونرص به أصابع القراقيش المجهزة ونكمل باقي كرات العجين بنفس الخطوات حتى ننتهي تمامًا.
- نترك القراقيش نصف ساعة جانبًا لترتاح.
- بعد ذلك، ندخلها فرنًا مسخّنًا على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج القراقيش من الفرن لتهدأ.
- نحضر طبق التقديم ونرص عليه القراقيش بشكل منتظم ونقدمها للأكل.
في الختام، نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم اليوم أسهل طريقة لعمل قراقيش اليانسون بالمنزل بأسهل وأبسط المكونات وبطعم رائع ولذيذ.
معلومات الكاتب
