طريقة عمل السابليه الفاخر بالكوب والمقادير المضبوطة مثل المحلات الشهيرة

طريقة عمل السابليه الفاخر بالكوب والمقادير المضبوطة مثل المحلات الشهيرة
طريقة عمل السابليه

على الرغم أن السابليه من الحلويات التي تنتمي إلى المطبخ الفرنسي، إلا أنها في الفترة الأخيرة لاقت إقبال شديد لها في الدول العربية، حيث أصبح الكثير من السيدات ربات البيوت تعتمد السابليه على كونه من أنواع بسكويت العيد الذي يقدم خلال أيام عيد الفطر المبارك أو عيد الأضحى،  نظرًا إلى أن خطوات التحضير في حد ذاتها بسيطة وسهلة للغاية.

طريقة عمل السابليه الفاخر بالكوب والمقادير المضبوطة مثل المحلات الشهيرة
طريقة عمل السابليه

طريقة عمل السابليه

يعتبر السابيلة من الطقوس الحديثة لعيد الفطر المبارك كما تعتبر الكنافة بالنوتيلا أسطورة من الأساطير الحديثة لشهر رمضان الكريم، فكلاهما من أطباق الحديثة وجودها علي السفرة، وللحصول على طبق من حلوى السابلية بمذاق رائع وطعم هش، يراعي أن يتم توفير هذه المكونات التي تتمثل في الآتي:

المكونات

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مكسرات مفرومة.
  • شوكولاتة ذائبة.
  • فورماسيل.
  • عدد 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب الا ربع من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • كيس فانيليا.
  • نصف ملعقة بكينج باودر.
  • بيضة.
  • مربي.

طريقة التحضير

السابليه لا يتطلب احترافية في المطبخ، فهو عبارة عن بسكويت العيد مصنع بأشكال مختلفة ومُزين بأنواع الشكولاتة المختلفة والمكسرات، فكل ما يتطلبه الأمر هو تنفيذ الخطوات بشكل سليم، وتتمثل الخطوات في الآتي:

  • في وعاء عميق، إضافة السكر والسمن ويتم خلطهم بشكل جيد إلى أن يتجانسوا مع بعضهم البعض.
  • يفضل استخدام المضرب الكهربائي.
  • إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط مع استمرار استخدام المضرب.
  • إضافة مقدار الدقيق كُلََّه وكذلك الباكينج بودر وذلك للحصول على عجينة متماسكة.
  • تقسيم العجينة إلى جزءين.
  • في نصف من العجينة إضافة الكاكاو مع التقليب وذلك لوصول الكاكاو إلى كمية العجين كُلََّها، والنصف الآخر يترك كما هو.
  • تشكيل العجينة باستخدام قوالب أو بشكل يدوي على حسب المتوفر.
  • في صينية بها ورق زبدة يتم إضافة القطع وترص مع ترك المسافة.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 حتي أن يصبع لون البسكويت ذهبي.
  • إخراجها من الفرن وتترك المدة الكافية التي تحتاجها لكي تبرد.
  • لاصق الدوائر المتشابه في الشكل التي يكون جزء منها بالكاكاو و الآخر سادة باستخدام المربى.
  • التزيين بالفورماسيل أو باستخدام الشوكولاتة المذابة.