القشطوطة من الحلويات اللذيذة والشهية والتي انتشرت حديثًا بالعديد من الأطعمة والنكهات، وتباع بأسعار مرتفعة ولكن تستطيع ربة المنزل تحضير القشطوطة في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات، والآن نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية للاستمتاع بمذاقها الرائع.
مكونات تحضير القشطوطة في المنزل
سوف نتعرف الآن على مقادير تحضيرها بمكونات من داخل المطبخ كالاتي:-
- كوب من دقيق.
- بيكينج بودر.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- مكونات تحضير طبقة الكريمة:
- 5 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه الخام.
- كوب من الحليب المثلج.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض البودر.
مكونات تحضير طبقة الكراميل:
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
من خلال الخطوات الآتية سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة القشقوطة في المنزل بخطوات سهلة:
- نضيف في وعاء كبير البيض بالتدريج ونخفقه جيدا بإستخدام المضرب الكهربائي.
- نضع السكر الأبيض والفانيليا السائلة ونستمر في الخفق جيدًا حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي سميك.
- نسكب الدقيق والبيكنج بودر وأيضًا الملح بعد نخلهم جيدًا، ونمزجهم حتى تتجانس المكونات معًا.
- نحضر قالب كيك ويكون مستطيل الشكل وندهنه بالزيت ورشه من الدقيق ثم نسكب به خليط الكيك.
- ندخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة ثم نخرجه ونتركه ليبرد.
- نحضر كوب من الحليب ونضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ويقلب جيدا ثم نسقي به الكيك.
- في وعاء عميق نضيف الكريم شانتيه والحليب المثلج والسكر الأبيض ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام سميك للكريم شانتيه ثم نضيف فوق قالب الكيك.
- نحضر إناء نضيف فيه السكر الأبيض ويرفع على نار متوسطة حتى يذوب ويتكرمل.
- نضيف إليه الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف الحليب والنشا ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي لصوص الكراميل.
- نسكب صوص الكراميل فوق طبقة الكريم شانتيه وندخل القشطوطة إلى الثلاجة لتتماسك ثم تقدم باردة.
معلومات الكاتب
