الكحك الناعم بالسمنة على طريقة الأجداد الوزن بالجرامات والاكواب، مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك تلجأ ربات البيوت لمعرفة طرق تحضير كحك العيد فيوجد الكثير من الوصفات، ولكننا اليوم احضرنا لكم وصفة قديمة لصنع الكحك يمكنك زيادة كمية المكونات على حسب رغبتك لصنع كمية أكبر من الكحك، ولكن اتبعي نفس خطوات التحضير كما سنذكر لك حتى يعطيك نتيجة مثل كحك جاهز.
طريقة كحك العيد الناعم بالسمنة
حلويات العيد كثيرة ومختلفة من بيتي فور وبسكويت وكحك وغريبة، ويفضل مع ارتفاع الأسعار صنع مخبوزات العيد في منزلك وادخلي الفرحة في بيتك بمكونات مظبوطة وهي كالآتي:
- عدد 6 كوب ونصف من الدقيق.
- عدد 2 كوب ونصف من سمن حوالي 550 جرام.
- عدد 2 كوب وربع حليب أو ماء لكحك ناعم.
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح صغيرة.
- كوب من سكر بودرة.
تحضير كحك العيد الناعم يذوب بالفم
يصنع في عيد الفطر الكحك والبسكويت الذي يتمتع بمذاق شهي وناعم، الذي يقدم للأهل والاقارب عند زيارتهم في عيد الفطر المبارك.
- يوضع السمنة في وعاء كبير عميق وترفع على نار بدرجة حرارة متوسطة وتترك من دون تقليب حتى تصبح ساخنة.
- داخل وعاء عميق نظيف يضاف الدقيق بعد نخله مع السمسم وريحة الكحك والملح، ويصب عليهم السمنة الساخنة بحذر لأن سمن ساخن.
- وتقلب مكونات مع بعضها البعض من أسفل لأعلى حتى تتشرب كل المكونات الجافة السمنة.
- ويترك لكي يبرد قليلا، في تلك الفترة توضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع السكر وتقلب وتترك حتى تتفاعل وتختمر لمدة خمس دقائق.
- بعد أن تبرد العجينة قومي ببثها أو عجنها في راحة اليد حتى تتشرب كل سمنة، ويضاف بالتدريج مزيج الخميرة مع الاستمرار في العجن.
- مع إضافة الحليب أو الماء والاستمرار بالعجن جيدًا، فسر نجاح ونعومة الكحك في كثرة عجن العجينة.
- ثم تغطى العجينة في مكان دافئ تترك لمدة ساعة، تشكل عجينة على شكل كرات وتوضع في منتصف كل كرة الحشو وتزين بالمنقاش أو البصامة.
- ترص قطع الكحك في صينية أو صاج الفرن وتدخل فرن ساخن جدًا لمدة نصف ساعة حتى ينضج يأخذ لون من أسفل، يخرج من الفرن عندما يبرد يتم تقديمه مع السكر البودرة.
معلومات الكاتب
