تعد المعجنات بالجبنة من الوجبات الخفيفة واللذيذة التي يحبها الكثيرون، ووصفة اليوم مميزة لأنها تتضمن تحضير معجنات بالجبنة طرية وقطنية بدون استخدام الخميرة، مما يجعلها سريعة وسهلة التحضير، وهذه المعجنات تعتبر مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة في المساء، ويمكن تقديمها بأي وقت وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير هذه المعجنات بخطوات بسيطة وواضحة.
طريقة تحضير معجنات بالجبنة طرية وقطنية بدون خميرة
المكونات:
- دقيق 2 كوب
- بيكنج بودر ملعقة كبيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- زبدة باردة مقطعة نصف كوب
- جبنة كريمية أو فيتا 1 كوب
- حليب بارد نصف كوب
- جبنة شيدر مبشورة للحشو
- بيضة للدهن (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط واستخدمي أطراف الأصابع لدمجها مع الدقيق حتى تحصلي على قوام يشبه فتات الخبز.
- أضيفي الجبنة الكريمية أو الفيتا واخلطي جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة طرية.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة مثل فطائر الجبنة، وضعي في وسط كل قطعة القليل من الجبنة الشيدر المبشورة.
- اطوي العجينة على الحشوة وأغلقيها جيدًا.
- ضعي المعجنات في صينية الخبز وادهني الوجه بالبيض المخفوق.
- اخبزي المعجنات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تعتبر المعجنات بالجبنة طرية وقطنية بدون خميرة خيارًا رائعًا ومغذيًا كفطائر لوجبات الاسناكس والفطار والعشاء، وهي خصوصًا لمن يبحثون عن وصفة معجنات سريعة وسهلة التحضير، وتتميز هذه المعجنات بقوامها الطري والخفيف الذي يذوب في الفم، وبنكهة الجبنة الغنية التي تحبها جميع الأعمار وخصوصًا الأطفال التي يعشقون المعجنات فهي وجبة سهلة يمكننا إعطائها لهم بالمدارس كبديل للسندوتشات.
معلومات الكاتب
