مع اقتراب عيد الفطر المبارك يرغب الكثير في معرفة طريقة عمل البيتي فور في المنزل للحصول عليه بأقل التكاليف وخاصةً بعد الأزمة الاقتصادية التي نمر بها، فا البيتي فور هو بسكويت هش وناعم مزين بأنواع الشكولاتة المختلفة ويختلف طريقة صنعه من سيدة لأخري، كما يختلف أيضًا أشكال صنعه، كما انه نوع من المخبوزات التي يقبل عليها كافة الفئات العمرية.
طريقة عمل البيتي فور بالسمنة بالكوب
تعتبر مقادير البيتي فور مثل مقادير بسكويت العيد، فكلاهما متوفرة في أي منزل في الأوقات العادية على مدار العام، لذا مقادير التحضير غير مكلفة من الناحية المادية، وتتمثل في الآتي:
- عدد 2 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 5 ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السمن البلدي.
- شكولاته أو مربي من أي نوع.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
طريقة التحضير
تتمثل خطوات عمل البتي فور بالسمنة بالكوب في النقاط التالية:
- في وعاء عميق يتم إضافة البيض وقشر البرتقال المبشور وكذلك مقدار الفانيليا ويتم خفقهم بشكل جيد في الخلاط أو المضرب الكهربائي.
- إضافة السمن البلادي الفلاحي بعد ذلك بالتدريج مع استمرار الخفق.
- يراعى الحصول على قوام ناعم في المكونات السابقة.
- نخل كمية الدقيق ومن ثم تضاف كمية البيكنج بودر والسكر ويتم التقليب بشكل جيد.
- إضافة الدقيق إلى خليط السمن بالتدريج مع الخفق إلى أن يصير مع السيدة عجينة ناعمة وطرية.
- ترك العجين مدة 30 دقيقة إلى أن ترتاح.
- على صينية تم فرد ورق نايلون عليها يتم تشكيل العجينة باستخدام مكبس البيتيفور على حسب الشكل الذي تفضله السيدة.
- في الفرن مسخنة بشكل مسبق يتم وضع الكمية كُلََّها بعد تشكيلة بها.
- إخراج البيتي فور من الفرن بعد أن يصبح لونه ذهبي.
- ترك البيتي فور إلى أن يبرد تمامًا.
- أخذ كل قطعتين ولصقهم بالمربي، ثم تركها إلي أن تبرد ثم تزينها بالشكولاتة الدافئة.
معلومات الكاتب
