كيك الرواني من الحلوى المشهور في الوطن العربي واكتسبت شهرة واسعة بفضل طعمها الرائع، تعد الرواني من الحلوى المغذية لأحتوائها على البيض والزبادي كـ مكونات أساسية ورئيسية فـ كلا من هذه المكونات يمدنا بالكالسيوم والبروتين، يطلبها الكبار والصغار فإذا تم تناولها يومياً لا تشكل أي خطورة بل تفيد وتمد الجسم بأهم العناصر الغذائية، سنعرض خطوات عمل كيك الرواني الهشة الطرية في المنزل بمكونات متوفرة في كل منزل مع ذكر المقادير.
مقادير كيك الرواني
فيما يلي المكونات التي تحتاجها كيكة الرواني.
- كوب من الدقيق.
- كوب من دقيق البسبوسة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- نصف كوب جوز هند.
- عدد 3 بيض.
- ملعقتين بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- لعمل الشربات: 3 كوب من الماء.
- 3 كوب من السكر.
- عصير ليمونة.
خطوات عمل كيك الرواني
فيما يلي خطوات عمل كيك الرواني الهشة والطرية بطريقة سهلة مبسطة.
- لعمل الشربات: في قدر على النار يتم إضافة السكر وبعدها يتم إضافة الماء والتقليب جيداً حتى الغليان، ثم يتم تهدئة النار وإضافة عصير الليمون مع التقليب وترك الشربات جانباً.
- في وعاء عميق يتم إضافة الثلاث بيضات ملائمين مع درجة حرارة الغرفة ثم إضافة السكر مع الفانيليا ويتم التقليب جيداً .
- يتم إضافة كوب من الزبادي ومن ثم إضافة الزيت سواء كان نباتي أو عباد شمس أو زيتون، ويتم التقليب بينهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف الدقيق الأبيض مع دقيق البسبوسة مع نصف كوب جوز الهند مبشور مع البيكينج بودر ويتم الخلط والتقليب جيداً حتى يتم تجانس الخليط ويكون متماسك.
- في صينية مناسبة نضع الخليط السابق ويتم التوزيع جيداً.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وبعد 25 دقيقة بإمكان مراقبة الصينية وبعد 10 دقائق نقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة ويتم ترك كيك الرواني لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- بعد نضج الكيك نخرجها من الفرن وبعد ذلك يتم إضافة الشربات مباشرة وهي ساخنة وإضافة جوز الهند على الوجه.
- يتم تقطيع الكيك وغرفها في وعاء تقديم مع كوب من الحليب والشاي وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
