تعتبر القطايف هي من واشهر الحلويات في شهر رمضان الكريم التي يحبها الكثيرين وتقوم الكثير من ربات البيوت والأمهات بعمل عجينة القطايف في المنزل حيث أنها لا تحتاج الكثير من الوقت أو الجهد وتوفيرًا للتكلفة وكان من اهم عناصرها في عمل العجينة هو دقيق السميد ولكن اليوم سنتعرف على عجينة القطايف بدون سميد.
طريقة عمل عجينة القطايف دون سميد
عجينة القطايف بدون دقيق سميد لا تحتاج الكثير من المكونات ولا تحتاج إلي وقت أو جهد في خلال عشر دقائق سوف يكون لديكي عجينة القطايف الجاهزة التي تستطيعي حشوها بأكثر من طريقة، إليكم الطريقة بالخطوات:
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق متعددة الاستخدام.
- كوب إلا ربع من ماء دافئ.
- نصف ملعقة كبيرة البيكنج بودر.
- رشه صغيرة جدًا من الملح.
طريقة التحضير
بعد أن نحضر المكونات نقوم على الفور بالبدء في تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية حتى نحصل على عجينة ناجحة لعجينة القطايف.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق ثم نضيف البيكنج باودر والماء الدفئ تدريجيًا مع العجن.
- ونستمر في عجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية سائلة.
- نضع صينية مقلوبة في الفرن حتى تسخن جيدا، ثم نصب عجينة القطايف على شكل أقراص في الصينية.
- ثم نتركها حتى تنضج تمامًا وتحمر من جانب واحد فقط.
- ثم نزيل القطايف من الصينية ونضعها في طبق ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تبرد تمامًا.
- ثم نحشو القطايف حسب الرغبة سواء مكسرات أو جبنة الكيري ثم نغلقها جيدا ثم نقليها في الزيت أو يمكن وضعها في صينية مدهونة بالسمنة وتسويتها بالفرن بطريقة صحية.
معلومات الكاتب
