الكفتة هي من أكثر الأطباق المحببة لدى جميع الأشخاص من مختلف أنحاء العالم، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الجذابة، حيث يمكن تحضير الكفتة المشوية في التجمعات العائلية والمناسبات والعزومات، كما يمكن تحضير هذه الكفتة للأطفال التي لا تستطيع تناول اللحوم فهي سهلة المضغ والبلع، ولكن تبحث ربات المنزل على طريقة عمل الكفتة في المنزل مثل كفتة الحاتي التي نشتريها من الخارج بطريقة سهلة وغير مكلفة، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كفتة الحاتي الأصلية في دقائق معدودة وتقديمها على مائدة الإفطار.
طريقة عمل كفتة الحاتي زي الجاهزة
من أكثر الوجبات المطلوبة في المنزل والمحببة هي كفتة الحاتي أو الكفتة المشوية، حيث يمكن تحضيرها بأقل المكونات والتكاليف وهذا يجعل جميع السيدات تقتصد في المصاريف التي تشتري بها الكفتة من الخارج، كما يمكن عمل هذه الكفتة في الفرن وسوف تنجح من أول مرة وطعمها يكون مثل طعم كفتة الحاتى وذلك عن طريق تحضير هذه المكونات التالية:-
- نصف ملعقة من الفلفل الأخضر الحلو المطحون.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- حزمة من الشبت مقطعة قطع صغيرة.
- حزمة من البقدونس.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل
- وضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضع معه البصل المفروم والبقدونس والشبت والطماطم وجميع المكونات والتوابل السابق ذكرها.
- دعك جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج ونحصل على عجينة.
- تشكيل هذه العجينة على شكل أصابع طويلة على اسياخ أو خلة خشبية.
- تسخين شواية الفرن و نضع الاسياخ أو الخلة الخشبية على صينية مناسبة بشرط أن تكون أطراف الخله أو الاسياخ خارج الصينية.
- تقليب الكفتة تحت الشواية على جميع الجهات حتى تأخذ اللون البني المحمر.
- نخرج الكفتة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع السلطة الخضراء والطحينة وغيرها من الوجبات الأخرى.
