أصبحت جميع السيدات تحضر الكفتة والوجبات المشوية التي كانت تشتريها من الخارج الآن بكل سهولة وذلك، بعد انتشار الوصفات الخاصة بالمأكولات على الإنترنت وأصبحت قنوات الطبخ متوفرة بكثرة على شاشة التلفزيون وتعمل على بث المأكولات بشكل مستمر على مدار اليوم، ولكن تبحث جميع السيدات عن مكون سحري يمكن وضعه على الكفتة يضاعف حجمها ويجعلها مثل الكفتة الجاهزة التي نشتريها من الخارج، حيث تحتوي الكفتة على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم هذا المكون المتوفر في كل مطبخ تابعونا في السطور القادمة.
مكونات تحضير الكفتة
تعددت الطرق التي يمكن تحضير الكفتة المشوية بها في المنزل، حيث يمكن اختيار إحدى الشيفات المفضلة لديك و معرفة الوصفة الخاصة بهذا الشيف، حيث يمكن تحضير الكفتة بوصفة الشيف الشربيني أو الشيف المغازي وغيرهم، ولكن جميع الشيفات اتفقوا على المكون الذي يمكن وضعه على الكفتة يضاعف حجمها ويجعل كمياتها تزيد وهذا المكون هو، البيكنج بودر، وتتمثل مكونات الكفتة في الآتي:-
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من اللية الضاني.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات شوي.
- ثمرة طماطم صغيرة.
- كمية من البقدونس.
- 5 معالق من البرغل المنقوع لتزويد اللحمة.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
- نقوم بوضع جميع المكونات السابق ذكرها مع اللحم المفروم واللية في محضر الطعام ونفروم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بوضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
- ثم نحضر العيدان الخاصة بالشوي ونقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع.
- نستخدم ماء البصل في تصبيع الكفتة.
- ثم نقوم بوضع العيدان على صينية مناسبة الحجم بها كمية من الماء.
- ثم ندخل الصينية تحت شواية الفرن ونقلبها على جميع الإتجاهات حتى تأخذ اللون المحمر.
- بعد نضج الكفتة تماما نخرجها ونضعها في طبق التقديم ونضع عليها أوراق البقدونس الأخضر المقطع وتقدم مع الأرز والسلطة أو الوجبات الأخرى.
