تعد فتة شاورما الدجاج من الأطباق السورية المشهورة التي تجمع بين نكهات متعددة وغنية، وهي تعتبر طبقًا رئيسيًا شهيًا ومغذيًا، ويمتاز هذا الطبق بمزيج من الدجاج المتبل والمشوي على طريقة الشاورما، إلى جانب طبقات من الخبز المقرمش والأرز، ويتم تغطيته بصوص اللبن والطحينة، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج السورية بخطوات سهلة وواضحة.
طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج السورية
المكونات لتحضير الشاورما:
- صدور دجاج مقطعة 1 كيلو
- لبن زبادي 1 كوب
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس 2 فص
- بهارات شاورما ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي للشوي
لتحضير الأرز:
- أرز بسمتي 2 كوب
- ماء 4 أكواب
- ملح حسب الرغبة
- بصلة مقطعة صغيرًا
- بهارات فلفل وكركم وورق لوري وقرفة وحبهان
- ربع كوب من الزيت
للطبقة السفلية:
- خبز عربي مقطع ومحمص حسب الحاجة
لصوص اللبن والطحينة:
- لبن زبادي 2 كوب
- طحينة 2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس 1 فص
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي لبن الزبادي وعصير الليمون والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود مع قطع الدجاج، واتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين لتتبيل الشاورما.
- اشوي الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج ويحمر.
- لطهي الأرز قومي بتشويح البصل في الزيت وضيفي التوابل وقلبي وضيفي الماء والملح واتركيه يغلي وضعي الأرز وخففي النار حتى ينضج.
- في وعاء، اخلطي لبن الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح.
- في طبق التقديم، رصي طبقة من الخبز المحمص، وضعي فوقها طبقة من الأرز، وقومي بوضع طبقة من شاورما الدجاج.
- صبي صوص اللبن والطحينة فوق الطبقات.
تعد فتة شاورما الدجاج السورية طبقًا متكاملاً يجمع بين المكونات الغنية والنكهات المتنوعة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتقديم كوجبة رئيسية مميزة في أي يوم.
معلومات الكاتب
