الكريب بالبسطرمة، هو من الأكلات الشهية والمميزة والتي يحبها الجميع ويطلبه من المطاعم لطعمه اللذيذ الرائع ويتميز بحشواته المختلفة سواء حشوات حادقة أو حشوات حلوة، وفي شهر رمضان تكون الكثير من الأمهات محتارة في وجبة الفطار فهو نوع من التجديد، ويعتبر الكريب هو أكلة فرنسية وقد خرجت منه إلي باقي المطابخ العالم ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الكريب بالبسطرمة.
مكونات عمل الكريب بالبسطرمة للمبتدئين
المكونات
لا تحتاج عجينة الكريب الكثير من المكونات فهي مكونات كلها من مطبخك
- كوب من الدقيق.
- كوبا من الحليب أو كوب من المياه.
- اثنين بيضة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الزيت.
- نص ملعقة من الفانيليا .
- ملعقة من الزبدة
طريقة تحضير الكريب
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الدقيق ونضيف له الحليب او الماء حسب الرغبة ثم نضيف البيض.
- نضيف السكر مع الملح والزيت ونقوم بتشغيل الخلاط لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط ناعما تماما، ثم نتركه لمدة نصف ساعة.
- في هذا الوقت نحضر مقلاة مصنوعة من التيفال او الجرانيت غير قابلة للالتصاق ونقوم بدهنها بالزيت وتوزيعه بواسطة الفرشاة.
- وبواسطة الكبشة نقوم بسك كمية من العجين وتوزيعها في المقلاة ونلاحظ أنها تجف سريعا ويلاحظ انه ظهرت على الوجه فقاقيع.
- ثم نقلبها على الجانب الأخر ونقوم بتكرار العملية السابقة كمية العجين الموجودة لدينا.
- نضيف حشوة البسطرمة مع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والخس ونقوم بإضافة الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
- نغلق جميع الجوانب ونترك جنب واحد لأضافه الحشوة الجبنة مع البسطرمة والخضروات، او يمكن حشوها بالجبنة والخضروات والبسطرمة ومن الأفضل وضع كمية كبيرة من الخضروات حيث انها تعطي لها طعم مميز ورائع.
- ثم نضعه في المقلاة مرة اخرى حتى يتم يعطي لها لون جميل وطعم مميز.
- ويمكن حشو الكريب حشو حلوة مثل الشيكولاته ونغلقها جيدا ونضيف لها بعض الفواكه.
معلومات الكاتب
