يعد الحواوشي من الأكلات الشعبية الأكثر انتشارًا والمفضلة في معظم البلاد العربية وخاصًة مصر يحبه الجميع حيث يتميز بمذاق شهي ولذيذ يجعل الكثير يقبل على تناوله بكثرة، ونجد أغلب ربات البيوت أصبحت تقوم بتجهيزه في المنزل بنكهة متميزة عن شرائه جاهز من المحلات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل الحواوشي على الفحم وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الحواوشي على الفحم
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل حواوشي المحلات بخطوات سريعة التحضير بمذاق رائع ومميز ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كيلو من اللحم المفروم به نسبة من الدهون.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- 3 حبات كبيرة من البصل.
- 1 حزمة صغيرة من البقدونس.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي.
- 2 حبة من الطماطم.
- 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 أرغفة من العيش البلدي.
لدهن الوجه:
- نصف كوب من السمن الذائبة.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر الرومي والحار ثم البقدونس في الكبة الكهربائية ونقوم بالخفق حتى يتم الفرم ثم نقوم بتصفيته من الماء بإستخدام مصفاة.
- نضع في وعاء عميق اللحم المفروم ثم نضيف إليه خليط الأخطار بعد تصفيته تمامًا.
- نقوم بإضافة جميع التوابل الملح والفلفل الأسود والحبهان والكمون والكزبرة وجوزة الطيب ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات جيدًا.
- يقسم خليط اللحمة إلى 8 كرات متساوية مع عدد أرغفة العيش.
- يتم تحضير العيش ونقوم بفتحه من جميع الجوانب ثم نقوم بفرد كرات اللحم داخله بالتساوي ويغلق جيدًا بالضغط عليه برفق ونكرر هذا حتى انتهاء كمية العيش واللحم.
- بعد ذلك نقوم بتشعيل الفحم حتى يسخن جيدًا ثم يرص أرغفة الحواوشي داخل شبكة الشواء ويدهن سطح العيش بالسمن باستخدام فرشاة.
- نقوم بوضعه على الفحم ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى لمدة 7 دقائق ونستمر في التقليب عدة مرات حتى تنضج اللحم ويأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمش ثم يقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل الحواوشي على الفحم بخطوات بسيطة وسريعة التحضير.
معلومات الكاتب
