تعتبر الكنافة من الحلوي الأساسية الرمضانية، التي يمكن عملها بالعديد من الوصفات والأشكال المختلفة، كما يتفنن السيدات في عملها، ولاكن تعتبر طريقة عمل الكنافة بالشيكولاته من أقل الوصفات التي يتم عملها في المنزل، ويتجاهل الكثير عن معرفة طريقة عملها، ولأنها تعد من ألذ الطرق والمميزة في طعمها، سوف نوضح أفضل طريقة لعمل الكنافة بالشيكولاته بخطوات سهله.
مكونات عمل الكنافة بالشيكولاته
تحتاج طريقة الكنافة يالشيكولاته إلي تحضير بعض المكونات التي سوف نوضحها كالتالي:
- أربعه فراولة مقطعه بالنصف.
- ربع كوب توت.
- 500 جرام من عجبنه الكنافة.
- كوب سمن.
- ملعقتان كبيرتان سكر ناعم.
- اثنين ملعقة كبيره كاكاو.
- نصف كوب كريمه.
- نصف كوب حبيبات شيكولاته.
- كوبان سكر.
- ملعقة كبيره عصير ليمون.
طريقة تحضير الكنافة بالشيكولاته
الكنافة من الحلوي المنتشرة في بلاد الشام بشكل كبير والشرق الأوسط نظرا لامتلكها طعم مميز ولذيذ، والتي يتم عملها بإضافة القشطة التي تعتبر هي اكثر وصفة الكنافة المعروفة، ولاكن يمكن تحضيرها بالشيكولاته أيضا، وسوف نوضح طريقة عملها كالتالي:
- لتحضير شربات الكنافة، ضعي السكر، الماء عصير الليمون في قدر علي النار، حركي حتي يذوب السكر ويتم الغليان، لمدة 10 دقائق، ارفعيه عن النار.
- لتحضير الحشو، سخني كريمة الخفق في قدر علي حرارة متوسطة، أضيفي حبيبات الشيكولاته، وحركي جيدا حتي يتجانس المزيج.
- لتحضير العجينة، فتتي عجينه الكنافة بيدك، وأضيفي إليها السكر الناعم والسمن وافركي المزيج حتي يتجانس.
- رصي كمية من عجينة الكنافة داخل قطاعة بسكويت علي صنية حتي تحصلي علي شكل دائري.
- ضعي كرات العجينة علي سطح صلب، وأضيفي إليها الحشوة بواسطة كيس حلواني.
- ضعي طبقة ثانيه من العجينة، ثم أضيفي طبقه من الحشو، واقفلي بدائرة من العجينة.
- ادخلي طبقات الكنافة إلى الثلاجة، حتي يحين موعد التقديم، زينيها بالفراولة والتوت.
معلومات الكاتب
