هل تعلمون أن الكيكة من أشهر وصفات الحلوى في العالم؟ وبينما تتواجد العديد من أنواع الكيك، فإن كيكة الرواني تعتبر من الأكثر شهرة وتفضيلًا على مستوى العالم، فتمتاز هذه الكيكة بقوامها الرطب ومذاقها الغني بنكهة الرواني اللذيذة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي مناسبة أو لمجرد تناولها كوجبة خفيفة ممتعة في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل كيكة الرواني الهشة
يمكنك الآن تحضير ألذ كيك رواني مزيج بين الكيك العادي والبسبوسة بطعم خرافي من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- بشر برتقالة.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب زبادي.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- كيس فانيليا.
- جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع السكر في وعاء ونضيف عليه الماء وعصير الليمونة ويرفع على النار ونضيف العسل ونترك الخليط يغلي.
- ثم نخفض النار ونترك الشربات لمدة 7 دقائق ثم يرفع جانبا ونضيف عليه الفانيليا ويترك في المطبخ لكي يبرد.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله البيض مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات لعدة دقائق حتى يذوب السكر.
- عندما يصبح لون الخليط فاتح نضيف الزيت وأيضا الزبادي والحليب ونستمر في الخفق لحين الحصول على مزيج متجانس.
- نقوم بوضع دقيق السميد في وعاء عميق مع الدقيق المنخول ويجب أن يكون ناعم لكي يتشرب السوائل سريعا.
- نضيف رشة الملح مع البيكنج بودر ونقلب المكونات الجافة مع بعض ثم نضع المكونات السائلة ونقلب.
- باستخدام المضرب السلك في اتجاه واحد لحين الحصول على قوام كيك سميك قليلا ثم يوضع في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة.
- وندخل الكيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة حتى تنضج الكيك وبعد خروجها من الفرن.
- نصب عليها الشربات البارد وهي ساخنة ونتركها لعدة دقائق ثم تقطع ونزيين الوجه بجوز الهند وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
