تندرج طريقة عمل قرع العسل في المنزل ضمن قائمة الحلويات البسيطة سريعة التحضير، لاسيما أن هناك اهتمام من الأمهات بعمل تحلية لأفراد الأسرة، ويعد قرع العسل من الحلويات المغذية التي تحتوي على قيم غذائية متعددة مفيدة لصحة الجسم والعقل والقلب، ويمنح الجسم الشعور بالشبع وقدرة أفضل على النوم العميق، لذا تفضل الأمهات صنع طاجن قرع العسل بشكل مستمر.
طريقة عمل قرع العسل بالمنزل بالخطوات
يصنف قرع العسل على أنه تحليه شهية ومختلفة، ويتم اعداد القرع العسلي في المنزل بمقادير بسيطة بدون أي مجهود أو استنزاف للوقت، حيث يتطلب الأمر تحضير المكونات التالية:
المكونات
- مكعبات قرع عسلي بوزن 1 كيلو جرام.
- 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب لبن مغلي بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ويمكن أن تستبدل بالسمن النباتي.
- 125 جرام من المكسرات وجوز الهند الناعم والزبيب.
طريقة عمل قرع العسل في المنزل
يعد طاجن قرع العسل من أصناف الحلويات الشتوية التي يحبها الجميع، وتبدع ربة المنزل في تقديمه لأفراد الأسرة بطعم شهي ونكهة محببة يستمتع بمذاقها الكبير والصغير، وفيما يلي نوضح طريقة تحضير الوصفة في المنزل:
- غسل مكعبات القرع جيدا.
- نقع مكعبات القرع في السكر مدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- في وعاء مناسب يتم وضع القرع مع كمية الماء والسكر ثم التقليب الجيد.
- يرفع الوعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يتم السلق.
- تصفيه القرع من ماء السلق مع الاحتفاظ بها.
- هرس القرع جيدا باستخدام الهراسة أو الشوكة حتى الحصول على طبقة متماسكة من القرع.
- تحضير طبقة البشاميل الحلو من خلال وضع السمنة على درجة حرارة متوسطة ثم إضافة الدقيق.
- تقليب الدقيق حتى اكتساب اللون الذهبي.
- إضافة اللبن ثم ملعقة من السكر.
- إضافة كوب من ماء سلق القرع.
- على نار هادئة يتم التقليب الجيد حتى الحصول على قوام متماسك مثل قوام البشاميل الخفيف.
- في طاجن التقديم يتم وضع طبقة بسيطة من البشاميل ثم رص طبقة القرع المهروس ثم توضع المكسرات والزبيب.
- على سطح الطاجن توضع طبقة البشاميل.
- يدخل الطاجن الفرن مدة 30 دقيقة ثم الشواية مدة 3 دقائق.
معلومات الكاتب
