تعد البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية التي يحب الجميع تناولها في جميع الأوقات وخاصة في شهر رمضان، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة مثل المحشية بالقشطة أو بالمانجا أو السادة أو غيرهم من الطرق المختلفة، كما لاحظنا في الآونة الأخيرة ظهور أنواع مختلفة من البسبوسة مثل البسبوسة بالأوريو، والكراميل، والنوتيلا وسوف نوضح لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
ترتفع أسعار الحلويات الشرقية في شهر رمضان مما يؤثر على مزانيتك، ولكن معنا الحل، يمكن تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل بمذاق لذيذ ومختلف للغاية بدلًا من شرائها من المحلات الجاهزة، وبتكلفة أقل من ربع تكلفة الجاهزة مع ضمان جودتها وتتمثل طريقة التحضير فيما يلي:
ما هي مكونات البسبوسة؟
- كوب من السميد.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الطحينة.
- كوب من الشربات.
مكونات القشطة:
- نصف علبة من القشطة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
كيف عمل البسبوسة في البيت؟
- نحضر وعاء عميق ونضع به كل من السكر، والبيض، والفانيليا، ورشة الملح ونخلط المكونات سويا.
- نضيف الحليب البودر وكذلك الزبادي إلى الخليط السابق، ونستمر في الخلط والتقليب، وأخيرا نقوم بإضافة السميد ونخلط المكونات سويا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس تماما.
- نحضر صينية فرن مدهونة بكمية قليلة من الطحينة، ونسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نحضر قدر آخر ونرفعه على النار ونضع به النشا والحليب ونقلب المكونات سويا حتى نحصل على قوام سميك، وبعدها نرفعه عن النار ونتركه جانبا.
- نضيف القشطة إلى خليط الحليب والنشا، ونستمر في الخلط، ونترك الوعاء حتى يبرد الخليط تماما.
- نضع نصف خليط البسبوسة في صينية الفرن وندخلها الى الفرن حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.
- نخرج الصينية من الفرن ونوزع خليط القشطة فوق البسبوسة، ثم نضع باقي خليط البسبوسة.
- بعد اكتساب البسبوسة لون ذهبي نخرجها من الفرن، ونضيف إليها شربات الحلويات وبعد أن تبرد تصبح جاهزة للتقديم.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة حيث يمكن تحضيرها في المناسبات بطريقة سهلة، وضمان الحصول على جودة عالية ومذاق لذيذ.
