يأتي العيد بالبهجة والفرح ويأتي معه المظاهر الجميلة وحلوياته الشهية ، يعتبر البيتي فور واحد من أحب الحلويات التي يفضلها عدد كبير من المواطنين في الأعياد، يمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة وايضا تزيين البيتي فور من خلال استخدام صوص الشكولاته أو المربي بالمذاق المفضل لك، سواء كان الفراولة أو التين، لكن يجب التنويه لعدم الإكثار في تناوله لأنه يعمل على رفع نسبة الكوليسترول الضار.
طريقة البيتي فور بكوب دقيق
لن تحتاجي لعدد كبير من المكونات أو الإنتظار طويلاً حتى تحصلي على أفضل بيتي فور منزلي ، لكن يجب اختيار نوع جيد من الدقيق لتحصلي على وصفة ناجحة، ومكونات البيتي فور هي:
- نصف كيلو زبدة.
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الفاخر.
- سكر بودر منخول ربع كيلو.
- فانيليا.
- عدد أربع بيضات بحرارة الغرفة.
خطوات اعداد البيتي فور
- يمكن تحضير أبسط وصفات البيتي فور المنزلي من خلال:
- إضافة السكر الناعم والفانيليا إلى الزبدة.
- خفق المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- إضافة البيض إلى المكونات الناعمة مع الاستمرار في الخلط.
- إضافة الدقيق المنخول وتقليبه جيداً بحرص، بعد ذلك يجب وضع العجينة في كيس حلواني للتشكيل أو الآلة المخصصة لذلك.
- تقطيع العجينة وتشكيلها كما هو مفضل لك.
- وضع البيتي فور في الفرن على درجة حرارة منخفضة وبعد الحصول على لون ذهبي يجب إخراجه.
- ثم الإنتظار حتى يبرد ومن ثم تزينها بالطريقة المفضلة لكي.
- يمكن وضع الشوكولاته البيضاء او البني وبعض جوز الهند او المكسرات.
مكونات البيتي فور السوري
يمكن عمل البيتي فور السوري من خلال المكونات المتواجدة في المنزل وهذه المكونات هي:
- عدد ثلاث بيضات.
- كوب ونصف سكر بودر.
- سمن بدرجة حرارة الغرفة بمقدار كوب ونصف.
- فانيليا.
- قشر الليمون مقدار ملعقة صغيرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- عدد خمس أكواب من الدقيق.
- بيكنج بودر مقدار نصف ملعقة.
- خفق البيض مع السكر والفانيليا.
- إضافة السمن وخفقه جيداً حتى التجانس.
- في وعاء خارجي يجب نخل الدقيق مع الملح ومن ثم إضافة الخليط المكون من البيض.
- إضافة قشر الليمون وجوز الهند ونخلط العجينة جيداً.
- ثم نفرد العجينة ونبدأ بتشكيلها كما هو مفضل لكي.
- تٌخبز على درجة حرارة 190 لمدة عشر دقائق لتحصلي على لون ذهبي.
معلومات الكاتب
