لا تخلو الوجبات التي نتناولها في المطاعم من خبز الثوم بالجبنة اللذيذ الذي يتمتع بطراوته الشديدة ويتلاءم مع جميع الوجبات، ولكن أسعاره ارتفعت خلال الفترة الأخيرة، لذلك يمكننا تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية وبنكهة مميزة لا تختلف كثير عن المطاعم وتسطيع كل ربة منزل تحضير هذا الخبز بسهولة وإدخال السرور على قلب زوجها وأولادها وتوفير الكثير من الأموال، ,هناك بعض الأسرار التي يشترط اتباعها لضمان ضبط قوامه ونكهته ،وسوف نقوم بالتعرف عليها في مقالنا.
خبز الثوم بالجبنة
لتحضير ألذ خبز طري وهش يرجى إعداد المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- اثنين مكعب من الجبنة الكريمي.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
لتناول خبز لذيذ بجانب جميع الوجبات يتم اتباع الخطوات الآتية:
- في بولة كبيرة نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر ونقلب المكونات.
- نضيف كمية الدقيق والملح ونخفق جيدًا لتتماسك العجينة.
- نضع كمية زيت الزيتون وتبدأ مرحلة العجن لمدة 10 دقائق.
- بعد تحول العجينة إلى قطعة ملساء تغطى وتترك لتختمر ويزداد حجمها.
- في بولة صغيرة تضاف الزبدة والثوم المهروس والجبنة الكريمي ونخفق جيدًا.
- تقسم العجينة إلى قطعتين متساوية الحجم.
- تفرد كل قطعة داخل صينية فرن مدهونة بالسمنة وتشكل على هيئة مستطيل.
- تدهن العجين بكمية من خليط الثوم والزبدة والجبنة الكريمي.
- تضاف كمية من الجبنة الموتزاريلا ورشة من الزعتر.
- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 210 لمدة من ٨ إلى 10 دقائق حتى ينضج الخبز وتذوب الجبنة.
معلومات الكاتب
