تعد شاورما الدجاج اللبنانية من الأطباق الشهيرة والمحبوبة عالمياً، حيث تجمع بين نكهات مميزة وطريقة تحضير مثالية تجعلها وجبة لذيذة ومشهورة. إذا كنت ترغب في تحضير شاورما الدجاج اللبنانية في المنزل والاستمتاع بطعمها الرائع، فإن هذا المقال سيقدم لك خطوات وصفة مبسطة وسهلة لتحضير هذا الطبق الشهي بطريقة احترافية.
طريقة عمل شاورما الدجاج اللبناني
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة شاورما الدجاج اللبناني فعليكي بتطبيق الخطوات المذكورة في المقال وتوفير المكونات التالية:
المكونات
- 8 قطع من صدور الدجاج المقطعة.
- كوب زيت زيتون.
- ربع كوب خل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب فلفل أسود.
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة كمون.
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
مكونات النقع:
- كوب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- لتحضير شاورما الدجاج اللبناني، احضري بولة عميقة وضعي فيها الماء والخل والملح وعصير الليمون وانقعي فيها الدجاج لمدة ساعة ثم تشطف بالماء جيدًا وتصفى.
- احضري بولة عميقة أخرى، وضعي فيها الخل والزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والهيل والقرنفل المطحون والزعتر والثوم. البودر والبهارات المشكلة والقرفة والفلفل الحريف، وقلبيهم ثم أضيفي عليها صدور الدجاج وقلبيهم جيدًا حتى تغلفهم بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- ضعي طاسة كبيرة وعميقة على نار عالية، وأضيفي فيها الزيت ثم الدجاج وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي النار واستمري في التقليب لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي شاورما الدجاج اللبناني في طبق التقديم وقدميه بجانب الأرز المفضل والبطاطس المقلية المقرمشة، أو يمكنك وضع الشاورما في العيش السوري وتقديمه ساندويتشات، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
