إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة جديدة وسريعة وغير تقليدية فطبقي معنا هذه الوصفة لتحضيرها على مائدة الإفطار بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء أو الأرز البسمتي، فيعتبر استيك اللحم من الأكلات اللذيذة التي يقبل البعض على تناولها في المطاعم الشهيرة وعط عبارة عن شرائح من اللحم البقري التي يتم تحضيرها بطريقة مميزة بالزبدة والتوابل التي تعطيها نكهة فريدة ومميزة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير استيك اللحم بالصوص البني بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل استيك اللحم بالصوص البني
لتحضير استيك اللحم بالصوص البني بخطوات سهلة وبسيطة على مائدة الإفطار، فطبقي معنا هذه الخطوات ووفري المكونات المذكورة.
المكونات:
- 500 جرام لحم ستيك بقري.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- حبتان من الفلفل الألوان مقطعة لشرائح.
- فصان من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- ملح (حسب الرغبة).
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل استيك اللحم بالصوص البني
- لتحضير الستيك بالصوص البني، احضري بولة وضعي فيها شرائح اللحم وضعي عليها الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا واتركيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- احضري طاسة متوسطة غير لاصقة على نار عالية وضعي فيها ملعقة من الزبدة، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون البني من جميع الاتجاهات ثم انتشلي اللحم وضعيه جانبًا.
- في نفس الطاسة ضعي ملعقة أخرى من الزبدة وأضيفي لها شرائح البصل والفلفل الحلو والثوم المفروم، وقلبيهم جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تنضج المكونات.
- احضري طاسة أخرى وأضيفي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع الدقيق، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي السكر والخل والماء وقلبي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عليه شرائح اللحم، واتركيها تسخن لمدة 3 دقائق.
- ضعي ستيك اللحم بالصوص البني في طبق التقديم وعليه خليط البصل والفلفل والثوم، وقدميه بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
