“متحتاريش وتدوري كتير”.. ألذ وأسهل حشوات سمبوسة رمضان بعيدًا عن المألوف

تعتبر السمبوسة من الأكلات الأساسية في شهر رمضان، فلا تخلو منها أي سفرة أو عزومة، ولا يختلف على حبها أحد، ولكن في بعض الأحيان تشعر ربات البيوت بالحيرة والرغبة في التجديد والخروج عن المألوف، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل السمبوسة بأكثر من حشوة مختلفة وفي وقت قصير.

طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس والجبنة

تمنح حشوة البطاطس والجبن للسمبوسة مذاقًا وطعم لا يقاوم، ويتم تحضيرها في أقل من 10 دقائق، كما يلي:

المقادير:

• كوب بطاطس مهروسة.
• 3 قطع جبنة كيري.
• ملح.
• فلفل.
• كمون.

طريقة التحضير:

• في وعاء، يتم وضع جميع المكونات (البطاطس، الجبنة الكيري، الملح، الفلفل، الكمون).
• تُقلب جميع المكونات مع بعضها على البارد، ثم حشو السمبوسة بها.

سمبوسة الجبنة والنعناع

تعتبر حشوة الجبنة والنعناع من أكثر الحشوات ذات المذاق المميز، والتي يمكن إعدادها على النحو التالي:

المقادير:

• كوب جبنة فيتا أو 5 قطع جبنة كيري.
• زيتون أسود.
• ملعقة كبيرة نعناع مجفف.

طريقة التحضير:

• في وعاء، يتم وضع الجبن والزيتون والنعناع المجفف.
• تقلب جميع المكونات مع بعضها وتستخدم للحشو.

حشوة الدجاج

يُفضل عدد كبير من الأشخاص تناول السمبوسة المحشية بالدجاج، وذلك لمذاقها الشهي وطعمها المميز، ويتم إعدادها على النحو التالي:

المقادير:

• صدرين دجاج (مقطع قطع صغيرة).
• كوب فلفل ألوان أو فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل.
• بابريكا.
• كاري.

طريقة التحضير:

• في طاسة على النار، يتم وضع 3 ملاعق من الزيت ثم إضافة فصين الثوم مع تقليبه في الزيت جيدًا.
• يتم إضافة الفلفل الألوان إلى الثوم وتقليبهم معًا حتى يذبل الفلفل، ثم إخراجه من الطاسة وتركه جانبًا.
• في نفس الطاسة، يتم وضع قطعة من الزبدة ثم إضافة صدور الدجاج المُقطعة وتقليبه في الزبدة.
• يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكاري ومثلها من البابريكا والتقليب جيدًا.
• بمجرد استواء الدجاج، يتم إضافة الفلفل وتقليبهم معًا، ثم إضافة ملعقة من صلصة الطماطم والقليل من الماء.
• يتم تقليب الدجاج مع الصلصة حتى يتشرب الماء، ثم إطفاء النار وإخراج الحشوة ووضعها داخل عجينة السمبوسة.

حشوة الجبنة والسبانخ

تعتبر حشوة السبانخ والجبنة من الحشوات الغير مألوفة، والتي تضيف مذاق خاص على السمبوسة، ولتجهيزها يتم اتباع الآتي:

المقادير:

• كوب جبنة فيتا.
• نصف كيلو سبانخ مُقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة صغيرة مُقطعة.
• فلفل.

طريقة التحضير:

• في طاسة على النار، يتم وضع ملعقتين من زيت الزيتون ثم إضافة البصل والثوم مع التقليب.
• تُضاف السبانخ إلى البصل والثوم، ثم تُقلب حتى تستوي.
• يتم إخراجها في طبق وتركها حتى تبرد قليلًا.
• يُضاف كوب الجبنة الفيتا إلى السبانخ ويتم تتبيلهم بالفلفل الأسود وتقليبهم مع بعض جيدًا، ثم استخدام الحشوة.